第五章 春卷

作者: 糖不甜了 | 来源:发表于2017-04-13 19:54 被阅读81次
《澄水》

二月,竟然还会下雪。

柳柳被叮叮咣咣,凿冰取水的声音吵醒。睡眼醒松,披头散发,趿拉着棉拖鞋就出了卧室,虚浮的步子让棉拖鞋上的两只长耳朵布兔子都显得无精打采。

“柳柳,你怎么穿着睡衣就跑出来了,你床边有我给你找的衣服,去穿好了再出来。”澄水正在做早饭,见柳柳这幅懒散的模样就嗔道。

柳柳将澄水给找的衣服穿戴整齐,一照镜子,一脸哭笑不得。澄水看了一眼,满意的点头:“那边炉子上有热水,你倒一些洗漱,洗白白了过来帮我做饭。”

柳柳看看镜子里裹得像只小熊,还是冬眠前的那种的自己,一幅生无可恋的模样。哀嚎道:“啊!我的小蛮腰,我的大长腿。澄水姐姐,你为什么要这么对我。”澄水白了柳柳一眼,打趣道:“你的小蛮腰,你的大长腿。只是你好像漏说了什么,怎么没提胸啊。”柳柳一脸娇羞的败退,认命的接受了被裹成小胖熊的事实,在心里哀嚎道:“我恨平胸,我恨下雪。”

洗漱完毕的柳柳闷闷的进了厨房,见澄水正在揉捏面团,软软胖胖的十分可爱,好奇心顿起:“澄水姐姐,早饭做什么呀?”,“做春卷呀!”澄水一边将手中揉捏的软软的面团在平底锅中摊烙成薄如蝉翼的圆形薄饼,一边吩咐柳柳去洗菜。

柳柳乖乖的去洗胡萝卜和白菜,不一会就洗好了。将洗好的蔬菜放在一旁晾水,柳柳眼巴巴的看着澄水用平底小锅一挥一转一抹,一气呵成变魔术似的一张张的烙着薄饼。

“澄水姐姐,让我试试吧!”柳柳看的兴趣盎然,十分想要尝试,澄水怕耽误了早饭安抚道:“这个需要一段时间的学习,才能像我这样,等会我调好了馅料,教你包春卷好了!”

闲着无聊的柳柳看见桌上有一个冒着热汽的小锅,有红豆淡淡的香味弥漫浮动。好奇的打开锅盖,是红豆沙。拿小勺舀了一勺,入口绵密,有蜂蜜的味道,但是和普通的豆沙还有一些不同,口感糯软,多了一丝莫名的暖香。

“澄水姐姐,豆沙好好吃,可是好像和以前吃的不一样呢!”柳柳舔着嘴唇向澄水询问这不同的原因。澄水看看神似偷吃蜂蜜的小胖熊一样的柳柳,嘴角漾起笑意:“因为里面加了去了皮的红枣呀。”

春卷皮做好了,澄水又开始调制馅心,这馅心是咸的,肉未,胡萝卜,白菜,荤素搭配,营养健康。

开始包春卷了,澄水先做示范,揭一张酥脆的薄饼,放入适量的肉馅,面饼本身酥脆,吸收了馅料里的汁水,也就柔柔顺顺地被卷成了细筒。最后用蛋清封口,放在一旁。澄水甜咸两种馅的各包了几个,柳柳似模似样的跟着学,但是放馅料的时候太贪心,馅料放的太多,结果不是封不了口,就是封完口又绷开了。补救了几次,最后勉强成功,只见桌案上澄水面前的是一大片排列齐整清秀可人的春卷,而柳柳的面前则是一小片整齐排列的胖乎乎的,貌似春卷的东西。

柳柳包的春卷,逗的澄水哈哈大笑。

“你别笑,我包的一定比你的好吃。”柳柳信心十足。

很快春卷就包好了,澄水将包好的春卷下油锅炸成金黄色,然后装盘。

将炸好的春卷端上桌,又盛好粥,弄了一碟小菜。然后请王爷爷,王奶奶吃早饭。

王爷爷夹起一个咸馅的,蘸了点醋,入口皮薄酥脆、馅心香软,别具风味。又夹了一个甜的,也是外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。

“澄水,手艺不错。”王爷爷赞道,王奶奶也在一旁夸道:“比你妈妈的手艺也差不了多少了。”柳柳在一旁埋头苦吃,也不要醋,王奶奶看着小丫头吃的香甜,推了推醋碟提醒道:“蘸着醋吃解腻,慢慢吃,没人跟你抢。”

“柳柳,多跟你澄水姐姐学学做饭,以后想吃什么自己就能做了。”王爷笑着看着柳柳,柳柳不好意思的小声说:“我正在学呢,这个就是我包的。”柳柳夹起一个胖胖的春卷蘸好醋放在王爷爷盘子里,王爷爷夹起这个胖胖的春卷咬了一口:“嗯,我说这小胖子是谁包的呢,原来是柳柳啊,嗯!不错,挺好吃。哈哈哈……”

吃过早饭,雪慢慢的就小了,最后渐渐的也就停了。天晴了。

澄水和柳柳讨论了一些旧屋改造的细节,见雪停了,就到了院子里,下了一夜的雪厚厚的,抬头看看天空,白云飘过,洒下阳光,树枝头上的积雪一朵朵坠下;过了一会儿,阳光又被白云遮挡,白雪就依旧一朵朵开在枝头。

阳光遍布。自己如今是该好好地面对了。不能再像以前那样了。唉!算了,得去铲雪了。

澄水慢慢将院子里的积雪铲开净,又叫来柳柳,在院子门前堆了一个圆滚滚,呆呆萌萌的大雪人,干完活,浑身暖洋洋的,抬头看天,云都被风吹走了,正如此刻的心情一样空旷澄澈。

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