不知道你有没有吃过东北的美食，或许它们没有“八大菜系”那么精美，但只要吃过的对它量大总会是印象深刻的。记得在上海工作的时候，朋友聚会总是要去东北菜馆，先不说味道如何，每个盘子都相对很大，而且往往是满满的，所以对于我们一小群人来说，东北菜馆绝对是最佳地点。中间也有上海当地人带我们去特色上海菜，结果点了十几个菜，每个人每个菜也就尝了一小口，肚子根本没有填满，后来就更坚定了在东北菜馆聚餐的习惯。
要说为何东北菜为何量大，要从“好面儿”的东北人说起。如果东北人聚餐，桌子上一定是要摆的满满的，以显示请客人的热情和“面儿”。菜是一定要剩下的，如果吃得差不多了，也一定也会再点几个菜续上的。当然我个人认为会有一些浪费，所以一般我请亲人或者实在好友都是尽量吃多少点多少的，但也经常会剩下不少，而我也会尽量打包拿回来。
东北人“好面儿”的一大特征就是，几乎每个东北人都有一个穿貂的心。当然，随着时代推移，像和我同辈的人，对穿貂的执着会比上一代人弱了一些。你以为穿貂只是女人的专利吗？不是的，街道上穿貂的男人比比皆是。有些人似乎觉着穿上貂是一件“倍儿有面儿”的事。譬如前些年就有亲戚借钱，第二天一家人就穿上了新貂在街上逛的场景。婆婆是一个特别节俭的人，过去都是从苦日子过来的人，所以买菜可能几角钱都会记得清楚，可能会为了便宜几块钱跑几家店面去对比价格再决定买不买。而就这样一个十分节俭的人，聊起来的时候依然会有希望有一件上万元一件的貂皮大衣的愿望。
东北人的这份“好面儿”，以一个观察者的角度来看有时真的觉得很是有趣。就讲上面提到那个借钱也要一家人穿貂的亲戚，每次去她家就如同一个“面儿”的炫耀场。因为她会告诉你，这个是阿迪达斯，那个是耐克，这个多贵，那个多名牌，拥有苹果手机每一代换新每一代产品。可了解的人都知道，可能她家一年会买几次她们口中的名牌衣物，平时不过是网上淘来的东西，也并未有多高档。而所谓的“洋货”，或许上面的商标都是中文标识，又或者“made in China”。每次去他家似乎就是在听她们讲他家的各种风光，似乎是一家特有“面儿”的人家。
当然，我所讲的可能仅仅是个例，也是片面的“好面儿”东北人。“好面儿”不等于虚荣，这个词很复杂。譬如说，如果有男女在一起吃饭抑或出去玩，男人那是一定要去抢着去付款的，如果有女人去付款，男士会用“你是在打我的脸吗？让女生请那我也太没面儿了！”东北男人对女人的谦让在全国是可以排在前面的。别看东北男人有时看起来莽撞，可能动不动因为“你愁啥？”而打起来，但如果对女人不礼貌，动了手，那绝对是会被所有人唾弃的，绝对是再“丢人”“丢面儿”不过的。
总体来说，“好面儿”的东北人，活的很潇洒，能活在当下。他们可能攒几年的积蓄来买一件只是保暖的貂皮大衣，也可能请客点了一桌子两倍分量的饭菜。然而，谁说这又不是东北实实在在人间烟火味呢？人的价值观有所不同，如果这种“好面儿”让人觉得内心踏实，欢喜，有什么好可以去评判的呢？
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