又到高丽菜盛产期.老妈拿超多无农药的高丽菜.，小小一颗的.炒好吃，包水饺也好吃.这次做点不一样的，南瓜也是老妈拿给我的，所以做了南瓜黄金泡菜，自己做的不用怕添加了对身体不好的防腐剂等等...化学药剂等等.......很香很甜的黄金泡菜，不管是谁都喜欢的!!
食材:
小南瓜 半颗
小高丽菜(包菜) 一颗
盐巴 2小匙
橄榄油 一大匙
蒜末 一大匙
姜末 一大匙
砂糖 90g
白醋 100g
做法:
1.小高丽菜一颗，小南瓜半颗，先将高丽菜洗净，虽说是无农药，但我还是会用流动的水一冲洗2-3分钟....比较安心
2.将高丽菜撕小块，梗较大的不要比较不好入味，加2匙盐巴.不要太多.这样不会太咸，高丽菜杀青，利用锅盖盖住，甩个几下.这样一个钟头，反覆3.4次甩个几下让它可以均匀的杀青
3.杀青后的高丽菜，拧掉多余的水分备用
4.南瓜半颗，用电锅蒸熟去皮
5.加入一大匙橄榄油，将蒸半熟的南瓜下去稍微炒一下，炒出南瓜油就可以起锅啰!!2.3分钟就可以了~
6.将南瓜放入调理机或果汁机，再入续加入白醋+砂糖+蒜末+姜末打成汁
7.和刚刚杀青好的高丽菜拌匀，就可以直接吃了，如果想要更入味，也可以等它冷一点放玻璃罐放冷藏一个晚上
Tips:
1.高丽菜就是包菜
2.高丽菜粗梗如果不要，千万不要浪费可以拿来熬汤或者煮火锅
3.如果不用高丽菜，用白菜也可以，配料也可以自己增加，例如加点红萝卜丝，吃辣的朋友也可以加入辣椒
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