娟娟美食新”煮艺”：金沙花

想做一朵开在沙漠里的花，即使没有水份，没有土壤，没有合适的阳光，也依然自立自强，独自绚烂，孤芳自赏。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

腰断断续续痛了一个多星期，刚刚好点，脸和眼又向猪头方向发展，恼人的春天一来，过敏就是家常便饭。热，痛，痒，肿，还不能碰，不能抓，难免心烦意乱。小女儿可以暂时不照顾，上午就被送去了奶奶家，可家务不得不做，饭也不得不煮。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

打开冰箱，这个青萝卜已经买了好久，惦念着先生做得咸菜，买回来想让他做的，一放就是近半个月……干脆吃掉吧，和早上剩的半个胡萝卜一起，”煮妇”，不就是要如此吗？就算再普通不过的食材，也要用心，用爱温柔以待，说不定就会给你什么小惊喜呢。

常常写的一句话，叫做”在烟火气里修行”。修什么？什么都可以修啊。比如此刻对待食物的态度，尊重。不因为食物的廉价或是丑陋，嫌弃，随意对待，而是把心放得很平，一条萝卜或是一条人参，又有什么区别呢？

娟娟美食新”煮艺”：金沙花 娟娟美食新”煮艺”：金沙花

胡萝卜和青萝卜切丝，加少量食盐，杀点水份。没有所谓刀工，能够保证不切到手，于我已经是及格。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

大米，黑苦荞米，小米，干辣椒，洗净控水后，放进电饼铛里，开启炒花生模式。直到米九分熟，变得金黄，香气四溢。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

把炒熟的粉，放进破壁机里打碎，千万不要太久时间，10秒以内就好，变成细沙失去了颗粒感，口感就不好了。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

倒进去掉水分的萝卜丝里，搅拌均匀，使每一条萝卜丝都裹上米粉。想着孩子们都是肉食动物，我又切了川味腊肠丝放进去。一起拌匀，上锅蒸。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

等待蒸制的时间，来做朵清脆（青翠）的萝卜花。萝卜切片，加盐放入水中焯熟断生，过冷河，厨房纸巾吸干水分，围成一朵花的样子就好。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

火候要把握好，不想吃得太软烂，时间就短一点。粉刚刚已经炒制到九成熟，很容易就可以熟透了。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

锅里倒油，烧至滚热，泼入萝卜丝中，撒入芝麻盐，少量胡椒粉，调匀，装盘。

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

笨手笨脚的我，萝卜花做得很丑，只是取其神态就好。哈哈（如果它有的话，像就好）

娟娟美食新”煮艺”：金沙花

看上去有些干，其实我把握的火候刚刚好，口感一点都不差。

金沙里有米香苦荞香，绵软中带着脆意。萝卜也是如此，用盐杀去少量水分之后，没有了怪怪的味道，反而多了清甜。干辣椒和川味腊肠的加入，很好地刺激了味蕾。微辣，适合干燥的春天，开胃之后，不爱喝水的孩子们，又可以多灌些水下去了。

当然是吃到舔盘。

自制的金沙，跟超市里卖的蒸粉，简直不能同日而语。如果嫌麻烦，买超市里的蒸粉来做，也是可以的。当然，食材也可以换成菜或者肉。

治过敏的药里，有安眠成分。每次我喝下去，都会睡个大半天。看着孩子们吃饱喝足，我也可以安心吃药了。

近日读完了朱光潜的《谈美》，获益良多，欣赏与创造，本是并存，艺术来源于情趣，情趣来源于热爱。

餐桌上的每一道菜，都是我热爱和情趣的表达，而我，就是那朵金沙花，在最平凡里扎根，尽管条件恶劣，也无怨，无惧。因为我笃信，生活，会以我对他的样子，来善待我。