一个大都市绝对不缺像电影院、咖啡馆、烘焙屋、美术馆、书店等浮华却安逸的角落，有上班族的休憩之地，有学生党的自修之地，有情侣的幽会之地，也有文艺青年们舒展品味的一隅之地，源源不断地滋生出文艺腔的泡沫，当然也会有人寻求一天中难得的安适与恬静，觅得心灵的抚慰。
如果让我做一个文艺青年，我选择去的地方只有三个：咖啡馆、面包房和书店。
▎ 咖啡很苦，但我喜欢
图片来自全景网
上个世纪80年代，人们才开始从广告中熟悉咖啡。那时候，装着“雀巢”或者“麦氏”的速溶咖啡，常被摆在家里的柜子上，大多数人以为“速溶咖啡就是咖啡”。
直到“星巴克”进来，人们才开始意识到原来咖啡不是速溶咖啡，而是一种时尚、是“星巴克”内的抽象画和具有侵略性的咖啡香，这种一半茶一半咖啡混合出来的、口味上中西合璧的饮料，盛在精致的白瓷碟里被侍者端起来配菜，喝咖啡喝的是一种随意的态度。
如果你要当文艺青年，请说，喝咖啡喝的是一种（ ）。
速溶咖啡
如今咖啡的市场需求很大，尤其是在办公区附近、大型商场里面或是商业街等地方的咖啡店，生意更是火爆。于是一些创业者在进行市场考察后都纷纷选择投资咖啡店。一般情况下小的咖啡店100平米以下的20-50万左右就能搞定，若是规模较大档次较高，上百万的投资费用都是很正常的。
等到自己中年发福，就开一个咖啡馆，取一个诗意的店名，装修出自己中意的别致风格，坐落在不起眼的小街拐角处，清晨八点开门，等待开着地图导航前来休闲的人们，一天美好的生活开始了。
▎ 蛋糕虽甜，不如你甜
好利来
我是属于那种怎么吃甜食都不会发胖的人（不要打我），尤其钟爱于蛋糕，我觉得——
“人生所有的幸福都融化在这第一口蛋糕中！”
所以每次过生日的时候，我最希望得到的礼物就是一个蛋糕，哪怕是某个再平常不过的日子里，我也殷切希望吃到一块蛋糕。
因为我一直相信要改变一天糟糕的心情，就是从一块蛋糕开始呢。
到底是开蛋糕店，面包房还是烘焙屋呢？
在过去蛋糕店是个手工艺活，因为每天卖出的量少但价高，所以每个个体店可以有充足的时间自己制作，但蛋糕，特别是生日蛋糕，有一个非常大的问题，就是每个人每年才过一次生日，每个家庭每年消费不了几次。
但现在的蛋糕店都不只卖蛋糕了，还有面包、点心、饮品等产品——时代变了，消费者升级了，街边小摊上的包子油条已经不再满足他们的消费需求了，肯德基可以做“早餐”，面包烘焙行业也可以做“早餐”。
好利来
在我老家那边，路边可以经常见到“好利来”、“大威皇”等品牌店，但我在南京从来没有见过一家好利来店，倒是苏州有很多。
等到自己中年发福，我就在在“二三四线城市”开一家面包店（因为一线城市竞争已成红海，容不下小品牌和个体店的）。早晨早早地起来开店，上班族和学生族路过进来买份早餐，晚上下班的人进来买点面包、糕点、牛奶，第二天早上当早餐吃。
闻着店里飘香四溢的点心味道，全身都酥软了。
好利来
▎ 有书，有猫，还有你
开书店？不，是休闲书店！
现在单纯的书店同样已经满足不了顾客的需求了，书店已经升级为阅读体验空间！
苏州 初见书房
让顾客坐下来安静的看书，提供一些多元化服务，沙椅桌子必不可少，提供一些流行小物件和创意产品，以及茶水咖啡甜点，甚至可以创办沙龙。这样的书吧以学生和白领为主，也是适合约会的最佳场所之一，哪怕自己一个人去都是不错的消遣方式。
就连国家官方书店——新华书店都旧貌换新颜，走向体验升级的道路，变得更时尚、更多元，由只卖书变为为读者提供全方位的阅读体验。
猫空书店
有馥郁的花草盆景，有优雅的休闲空间，有好玩的创意产品，神奇的是还有可爱萌人的小猫咪，简直把温馨的文化氛围烘托到了极致。
等到自己中年发福，就在城市的某个角落，开一家创意书吧，每天读读书，玩玩黏人又耐人的猫咪，还有爱人孩子陪伴，生活再惬意不过了。
写于2018.10.18 20.55 寝室
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