在做炒米时，麦芽糖就出现了，这是做糖果必备的佐料。熬糖是一个见证奇迹的时刻，最需要时间的考验，麦芽出来，熬制糖稀，将糖稀熬制粘稠，每个步骤都与时间为伍，不到时候不成功。随着糖稀的出现，一年中甜蜜的成分浓郁了舌尖，浅浅的一尝，满腹的满足。在把糖和炒米拌和在一起，做出长块的或圆溜的糖果，在糖冷却后，满嘴咬住糖果，糖甜炒米香，解馋。快过年前床下的糖果罐子就是我们满足的天地。抓一把炒米咀嚼两下，数着腊月每天民俗干的活，美好又有劲。
在做炒米时，麦芽糖就出现了，这是做糖果必备的佐料。熬糖是一个见证奇迹的时刻，最需要时间的考验，麦芽出来，熬制糖稀，将糖稀熬制粘稠，每个步骤都与时间为伍，不到时候不成功。随着糖稀的出现，一年中甜蜜的成分浓郁了舌尖，浅浅的一尝，满腹的满足。在把糖和炒米拌和在一起，做出长块的或圆溜的糖果，在糖冷却后，满嘴咬住糖果，糖甜炒米香，解馋。快过年前床下的糖果罐子就是我们满足的天地。抓一把炒米咀嚼两下，数着腊月每天民俗干的活，美好又有劲。
在做炒米时，麦芽糖就出现了，这是做糖果必备的佐料。熬糖是一个见证奇迹的时刻，最需要时间的考验，麦芽出来，熬制糖稀，...
炒米分布地域很广，各地味道也有差异。风味也不一样，做成炒米糖，这简单方便的食品是南方的零食，孩子最高兴吃了，咯嗞咯...
湖北炒米糖像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“糖果”。通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装...
炒米情结 文/刘国霖 炒米，在我的舌尖美味中留下的记忆最深刻。 童年的味道，炒米总是在嘴里能嚼...
2018年2月4日 星期日 天气 晴 一般70后、80后之前的人都会有儿时“炒米胖”的记忆，只不过那时还小，跟着...
人对于味道的记忆可能是最短暂却也是最难忘的。前两天读到汪曾祺写道的关于炒米和焦屑的文章，让我心有戚戚焉。文章中写道...
腊月里闲着没事，各家各户都在准备着过年的事情。物质馈乏的年代，爆炒米的师傅总会在这个时候进村入户。这时，父母们也会...
手机时常发出储存空间不足的信号，于是，我便时不时地对手机里的照片进行清理，以便存贮更多的东西。 今天，当我进行清理...
那应该是我最想回到的时候！ 从小学到初中毕业的那几年，学校与家的距离不过一两公里。 早上迎着朝阳赶...
早加餐：麦片、炒米午加餐：麦片、炒米晚水果：鱼肠 参考目标： 1份豆2份肉3份“新鲜”水果4份谷物/薯5份蔬菜，深...
本文标题：炒米记忆少年时4
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