办家家酒

傍晚在老家小院枇杷树下闲坐时，突然被一股儿时淡淡的油香味深深吸引，我立马跑到三楼阳台张望，原来是隔壁的活动中心有户人家在大摆喜宴酒席，哇唔满满的记忆迎面扑来……

小时候的味道真的让人记忆犹新，好怀念啊！那时候物资不像现在这么丰富，家里的伙食没那么好，油水也少，好不容易等到有人办酒，大家都趁机会改善一下。从一大早开始就很热闹，大家一起热乎乎吃个早点，然后分工协作热火朝天地开始干活啦。租搬桌椅、买菜购物、借碗筷厨具、洗菜剁肉、打扫卫生、搭棚搭灶，有条不紊、井然有序地进行着。

傍晚时分一切妥当，备菜结束，终于轮到大师傅上场了，这时大锅灶边一定会围着一圈孩子和爱热闹的人群，看着厨师上下其手，鳗鱼鱼片在油锅里翻腾，那浓浓的醪糟，那酥脆可口的美食诱惑令人欲罢不能，垂涎欲滴。大家的眼睛紧盯食物，随着厨师的形体变化来回穿梭，嘴巴里吧唧着咽着口水，怕流出来闹笑话。一般这种喜宴都会多准备东西供大家分享的，成品起锅装盘备用好了，这时大师傅会把富余下来的食物分给大家，这是我们孩子最高兴的时候，酒席前可先吃上一波，过过嘴瘾，就连渣渣都舍不得放过。厨师看着我们饿狼扑食、大快朵颐的样子，感觉特棒，成就感爆棚，总是乐呵呵地笑着说不急后面还有，继续炸着炒着炖着……

开席了，大伙围坐一团敬酒吃席，孩子们此前大都吃得差不多了，就是图个热闹，没吃几道菜就聚一起玩游戏了。大人们吃饱喝足纷纷拿出打包袋子，把剩下的干净东西、喜欢吃爱吃的东西尽量打包带走，带给没来的人，带给孤寡老人啥，那时真没什么浪费的。吃完席面东西基本就清理的差不多了，留下帮忙清洗碗筷，处理厨余垃圾。第二天就马不停蹄地清理现场撤棚，还工具桌椅碗碟，清洗地板，恢复原貌。

现在已经很少有这样的机会办酒聚会啦，大家都图省事，在酒店餐馆里处理，简单！可是总觉得少了点人情味，少了热闹的日子。