今日美食推荐：水秀宴-桂林米粉

很多人谈起广西美食

粉绝对是NO.1的

桂林米粉、螺蛳粉、老友粉

榨米粉、牛巴粉...

可以说粉就是广西人的命

广西人都是粉的“粉丝”~

吃过不同地区大大小小的桂林米粉

总感觉口感味道都大同小异

说不上对哪家的印象最深刻

直到小董发现

水秀宴里开了这家桂林米粉

才发现前20年的自己都吃错了

1.卤水汤

卤水是桂林米粉味道之精髓，

是老一辈传下来的秘方秘制的

精选三十多种名贵中药材

加上牛筒骨、牛肉、猪瘦肉等

经过二十多小时文火熬制

过滤留汤而成。

味道香浓纯正，口感甘醇细腻

吃过唇齿留香，口味无穷。

2.米粉小料

调油炸的、香香的黄豆

搭配酸笋、酸豆角

再加上辣椒酱、醋、麻油等6种调味小料

根据自己的喜好，调制即可。

3.锅烧肉

锅烧比得上绝大部分粉店

够香够脆，肥而不腻

锅烧的制作很讲究

一般挑选带皮的五花肉

炸到色泽金黄

脆而不硬不焦，肥而不腻

瘦则嫩而滑。

香浓的卤汁、爽滑Q弹的米粉

酥脆的脆皮、爽口的锅烧

再加上酸笋、酸豆角和辣椒油

好吃得简直要上天 

再喝两口清汤，真的是爽爆了。

地址：开州路水秀国际大剧院北侧水秀宴一楼中厅。

敞开肚子来

吃撑了再走

才不会辜负自己的味蕾

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