在一个繁华的大都市里,在赛博空间包围每一个人的移动移动互联时代,听到周碧英采药的故事,顿感时空错乱:因为,这不应是这个时代,而是上个世纪或者上上个世纪的故事。这是一个关于信任的故事,也是任何一个行业最高成就者,不为外人道的神秘境界—《志远读城》
之二 有敬畏之心,才能找到好药材
找到机会,我专门请教了周碧英这个问题。开始,她愣了一下,但是立刻聊开了。
确实,基本上没人问她这个问题。一是普通人压根不知道有这回事存在;二是行内人士,对这类问题,都讳莫如深,因为涉及到中医世家最核心的秘密,他们也不好意思去打听。
周碧英说,尽管同行都知道这个问题的重要性,但是避免瓜田李下,大家都尽量回避。即使谈起,也只是大致问问近年来,药材整体生产、收购情况,绝不会问得非常详细。
对我,周碧英倒是敞开了谈。不过,涉及到关键的药材。她仍然只是告诉我俗名,而不愿意说中成药的名字。
周碧英说,她治疗内科风湿所使用的药材,除了大宗药材之外,最关键的几味中药,都是极其讲究的。按照她的要求,这几位中药,都必须是野生的,而且必须指定产地。实际上,周碧英说,它们也无法人工培育。为此,她还请教过国内中医药最高科研机构的专家们,结果,他们也持同样的观点。
听了周碧英的讲述。我才知道,周碧英所使用的几种关键药材,每样都来之不易。
想象一下,一个年过七旬的老太太,常年住在繁华都市里,但是每年夏季、秋季、冬季,都要出趟远门,一个人独自去深山老林里,短则一周,长则半个月。这让人感觉,有点像神秘特工的做法。
她要去的,都在类似安徽九华山这样的地方。老太太每次去的地方,都是在到了车辆所能够抵达的尽头之后,还要步行7个多小时。药材产地的偏远,由此可见一斑。
我说,有必要这样吗?现在中药材不是很多都实现人工种植,直接到市场上下单购买,不就行了吗?
周碧英摇了摇头,普通药材可以。但是,祖传秘方中的关键药材,只能是野生的。
她以其中一种叫做“天牛”的药材(学名,老人没有说)为例,这种药材生长在完全无污染的深山里,而且专门生长在周边植被茂盛的石头缝隙中间。
对这味药材,周碧英每三年收购一次,一次要委托当地的采药人,采集一吨左右。她说,这种野生药材产地要求极高,产量也非常有限。
每次采集之后,周碧英要让那种药用植物,在神秘的深山老林休养生息,恢复两到三年,再去采一次。她说,这种植物很奇怪,如果你一直不采它,它也不会继续生长。当你采完之后,它依靠掉在地上的种子和地下的根系,第二年又会齐刷刷长起来,长得比头一年还要好。
包括周碧英在内的九芝堂每一代传人,对大自然给他们家的珍贵赐予,都注重利用和保护并重。他们让这种尊贵的药材,既能够被他们所使用,也不会竭泽而渔,能够循环生长。
也许,这是我们人类对待自然最好的方式。
中医世家的传人们,深谙其道。
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