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色香味俱全的彩椒蛋炒饭

色香味俱全的彩椒蛋炒饭

作者: 吉灵的小机灵 | 来源:发表于2019-05-12 09:52 被阅读3次

吃讲究色香味俱全,最简单的蛋炒饭也要色香味俱全,现在就分享给大家。

1、备料:红黄绿甜椒60g,红萝卜25g, 鸡蛋1个,培根(或火腿)35g ,剩饭1碗;

2、三色椒红萝切丁,培根切小块备用;

3、将鸡蛋充分打散后均匀地淋在米饭上,拌匀(这个步骤能让每一粒大米都能充分沾染鸡蛋的鲜美,比事先炒好鸡蛋事后再倒入米饭的做法更能完美融合,可能有些人会觉得这样做有些腥);

4、起锅热油,下入红萝卜粒翻炒至变色;

5、随后下入培根煸炒至表面微微焦黄;

6、下入米饭,用锅铲戳散结块的米饭,翻炒至饭粒粒状分明;

7、加入三色椒煸炒至断生,加入适量盐,生抽进行调味。

一道美味又高颜值的培根炒饭就完成了!

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