今天和大家分享的是《大地厨男》，《大地厨男》的主人公乔克是一名厨师也是一名探险家。这一集乔克来到了埃尔科岛，在澳洲北海岸外的偏远原住民社区，向自称海水人的雍古族人学习当地的烹饪秘诀。
上岛后乔克和他的向导就到了树林中接触绿色的蚂蚁，如果舌头靠近绿蚁会感到酸酸的喷雾，这种喷雾如果接触到眼睛会使人流泪。他们在树林里采集当地的水果和蜂蜜，并学习采集绿蚁自制药酒，这种药酒味道像柠檬水，据说可以治嗓子疼。当天正好有个小朋友过生日乔克用当地水果和蜂蜜为她做了生日蛋糕。
雍古族人捕鱼会使用自己制作渔叉，乔克也在当地族人的帮助下，用相思树制作了自己的渔叉，并在当天晚上参加了捕鱼活动，乔克在这次夜间捕鱼没什么收获，不过仍然享受到了烤鱼大餐，原来雍古族人捕鱼后由整个社群共同分享。烤鱼用当地的纸树皮包住鱼锁住水分，烤熟之后有特别清香味道。
乔克和渔夫在白天又一次进行了捕鱼，这次捕的是虹鱼，经过努力乔克终于有所收获，渔夫们更是收获颇丰，捕鱼最关键的步骤不是用渔叉叉鱼，而是叉到鱼后用嘴把虹鱼尾部的毒刺拔掉。雍古族人有2种方法烹饪虹鱼一是水煮，另一个是烤鱼，乔克个人更喜欢烤鱼。
乔克不仅参加捕鱼活动，还和当地人在有鳄鱼出没的红树林进行的采集。在红树林他们采集到了螃蟹、长螺等，最挑战的是吞下一尺长的红树林虫。。。欢送宴乔克制作了虹鱼汤，大约有1500人品尝了他的汤，大家都很喜欢，乔克也收到了渔叉这个礼物。
乔克在埃尔科岛之旅后，回到他的餐厅，第一次尝试的长螺失败了据说吃起来像土。不过乔克还是完成了三道创意菜，纸树皮烤螃蟹、烤虹鱼和绿蚁沙冰，重现了澳洲北海岸的原始风味。
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