今天是七夕,俗称七月七,牛郎织女相会的日子。从记事开始,每年这一天天气都特别热,而各家老娘们在大锅烙铁上给孩子们烙小果,就会让整个屋子更热,尤其是炕,直到晚上都是热的,直接睡不着。那时候并不是每家都有大烙铁,毕竟这种东西用得少,只是七夕,或者结婚烙媳妇饼。所以,各家娘们都事先约好,谁家第一锅,谁家第二锅……
今天三个孩子在家,闲来无事,我也尝试做起来。材料实打实的金贵,只有面粉,鸡蛋,油和白糖,一滴水都没有,和出的面油光焦黄。记得小时候,妈妈将和好的面放在面板上,馋嘴的弟弟却在面板下偷吃生面,也不知咋消化的……
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准备就绪,放入电饼铛内,因为上下两面同时加热,7分钟左右很快就熟了。
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盛盘上桌,趁热吃甚是香甜,凉透了就更加酥脆!
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即使有电饼铛,开着空调,我仍然是汗流浃背,可以想象30年前的今天,妈妈们面对锅沿大的单面烙铁,是怎样的一种情形……
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三小一大趁热品尝,记得小时候,我家也是,我妈烙第二锅的时候,第一锅早就被我和弟弟消灭掉了,烙第三锅时,第二锅又没了……
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记得小时候,小孩子将小果串成串,挂在脖子上,然后跑到大街上和小朋友分享,你吃我一个,我吃你一个,比较比较谁的更酥更甜!
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我也给女儿和侄女每人一串,找找当年的感觉。多么甜美的七巧节,与商场折扣噱头无关,与情人钻戒巧克力无关……
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