百年青啤
东北天冷，冬食不可无肉，其正解或借口便是蓄脂御寒。胶东凭海，三餐不可少鲜，一年四季，时令相依。
我对生鲜、干制、冷冻海产品等的品尝阅历及粗浅见识，基本上全是有赖于近二十年来每年都要“驻跸”秦皇岛的源缘。只不过差别在于辽东半岛与山东半岛、舟山群岛，南至厦漳泉、潮汕、珠三角等地区在种类、形态、特质与烹饪技艺、食用习俗等方面各有千秋、各有所好而己。
烟台、青岛一路行来，海鲜倒也尝试了一些。比如虾类、贝类以及鱼类，但无非都是常见的蒸食、炸制、爆炒、干烧之类的做法。一则食物挑剔的爱妻可以接纳的海鲜品种较为有限；二来仍在阳康的我们，对于诸如刺身、生腌以及太过辛辣等口味尚不宜享用。
软炸虾仁
将新鲜虾仁裹上淀粉浆、鸡蛋液入油锅炸至金黄，又美味又阅目的软炸虾仁便直供餐桌了。不论虾仁大小，不论是否提前腌制，这道菜都深受妇孺老人的喜爱。既可以是节庆家常，又能够登堂大雅。
当地一家老青岛菜馆的主打菜“蒜蓉粉丝虾”，更是把虾的鲜味凸显极致。特别值得一提的是，本店采用现场制作的方式来加工这道菜，更是最大限度保持新鲜，保证口感。当定时器响起，一掀开盖子，被蒜蓉激发的海味扑鼻而来，而浸润多时的粉丝更是味道十足。
南山市场
离开当日，一大早就来到当地最大的南山海鲜批发市场，一来亲身体验，二来挑选年货。
当晚从青岛赶赴帝都，正好适合带上些海产品。对于从小生长在湖边的人来说，大海的出产远比湖泊与江河更丰厚，更新奇。毕竟距春节尚有几天时间，活蹦乱跳的蟹子就算了，选好冰鲜的黄鱼，单冻的虎虾和对虾等，满满地装上泡沫箱，再填塞上冰屑密封，一份新年海鲜大礼包就妥妥备好了！
台东小吃街
前一天晚上，慕名来到台东小吃街游逛。先后品尝了青岛脂渣、章鱼烧、炸排骨、烤包子等各地小吃，怎么说呢？与各旅游城市、风景区的美食街大同小弃，也就是图个换种心境罢了。
来到青岛，青啤是不可或缺的。大概只有在当地才能喝到的二厂青岛经典，头回遇见的可爱复古标的450毫升纪念版，以及乍一看就明显大一号的出口韩国特制(640毫升装)，都让人品鉴真切，回味悠长。
遗憾就遗憾在刚刚病愈不久，没法儿像从前那样略微造次地从品种和数量上扩大战果。
期待下次，一醉方休！
出口韩国特制
再见！青岛。未尽的描摹将是下一次逢遇的伏笔。
再见！胶东。轻浅的步履将是下一回怀恋的寻迹。
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