19年年初,家门口开了一家超市,老板是下面地级市的,员工也是从老家带过来的。今年年初,超市关门了。那么,是什么影响零售的经营呢?销售额?利润率?
那么,哪些因素会影响销售额呢?
一个很著名的公式:销售额=流量*转化率*客单价*复购率。从公式中,我们可以看到销售额的影响因素有四个。拿公式分析家门口那家超市的经营,会发现如下的特征:
流量:主要来自于周边的小区内的住户。这家超市之前,有另一家连锁超市也在此经营过,最后也因为经营不善关门了。周边的并没有大的超市,而周边的小区也不少,大的小区有四个,所以,人流量还是可以满足要求的。
客单价:也就是每次进店消费的客户的平均消费金额。这家超市,我在不同的时间段去过多次,,感受最多的是,超市里的引流品是生鲜蔬菜,而购买最多的是老人,这家超市的蔬菜很便宜,而水果却很贵。所以,老年人每次都是早上冲着蔬菜而来,买完蔬菜就离开。而年轻人通常需要到下午下班后到超市,这时,蔬菜基本上已经很少,而零食区的零食又不够全面,大品牌的零食好多也都没有,所以对年轻人的吸引力不够。因此,整体的客单价偏低。
复购:复购对于超市来说,是一个很重要的因素。对于这家超市,我每次去购物买的东西都比较多,虽然就在小区对面,但是要过个马路,到小区内楼下还有一段距离。超市没有送货服务,而且也不能网上下单,对于社区电商完全没有展开。对于年轻人来说,生鲜没有菜市场有吸引力,因为虽说便宜,但经常买不到,完全起不到引流品的作用。所以,去过几次以后,我也很少去了。整体上就复购率偏低。
转化率:因为产品品类不全,且小众品牌多,导致很多情况下,消费者进店逛逛,就走了,整体转化率偏低。
我曾经也和店内管理人员沟通过,是否可以线上下单,是否和京东到家合作,均没有此打算。而附近的小区内,年轻人偏多,而该超市的经营还是以往的线下超市的思路,引流品并没有发挥引流品的作用。
对于这家超市,我的想法是:是否可以小程序下单,小区内送货,并集体送货,针对附近四五个小区,在下班时间段,配货到小区门口,客户取货回家。可能是一个很好的出路。当然,在社区电商的思路引领下,还可以开展拼购、预售等多种玩法,提高小区住户的参与度。
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