小米在中国有悠久的种植历史，被誉为“五谷之王”。
很多人都知道，它是补中益气的代表食品之一,常用来熬粥。
但你们知道吗？小米还是安眠减压的代参汤。
《本草纲目》说，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。
《黄帝内经》记载有的半夏秫米汤，是历代医家治疗不寐的一付经典方剂。
其中的“秫米”就是小米。
小米是不可多得的助眠食物
它富含色氨酸,通过代谢,能够生成抑制中枢神经兴奋度,使人产生一定困倦感的5-羟色胺。
5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
不仅如此,小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米含量却能达到0.12毫克/100克,维生素B1的含量也位居所有粮食之首。
同等重量的小米的含铁量还比大米高一倍,这些都使得小米成为老人和产妇理想的滋补品。
经常食用能滋阴养血、美容养颜、调养肠胃、安神助眠。
豆浆小米一起煮安神又安眠
但是,小米的营养也有不足,其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高,蛋白质含量不高,完全以小米为主食容易缺乏其他营养。
豆浆恰是与小米互补不足的绝配。黄豆蛋白质含量丰富，氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨酸含量较多。
用豆浆来煮小米粥,口感上更加柔软美味，营养上达到非常适合的互补。
有些人吃大豆会有一点胀气,而喝小米粥会烧心,用豆浆煮小米粥,就可以避免这些特殊情况的发生。
睡眠欠佳的上班族可以在晚餐时喝一碗小米豆浆粥，熬夜加班时也可以作为宵夜食用,但必须在睡前2小时食用。
如果您被失眠所困扰，那么从现在开始，每天都喝一碗豆浆小米粥吧！
豆浆、小米不仅营养价值高，营养元素多，而且混合在一起还有助眠的功效，一起来跟小编了解一下豆浆小米粥的做法吧！
豆浆小米粥
食材
豆浆......500g
小米......80g
蒸熟去皮的山药......240g
大枣......3个
水......适量
糖......适量
做法
1.小米洗净，泡一个小时左右，山药蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山药比较容易去皮 这样手也不会痒了；
2.
取一个锅烧开水，加入小米和去核的大枣，大火煮开；
3.待米粒煮开花后加入豆浆、山药泥和糖，煮至粘稠即可。
贴士
1.山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀；
2.加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底；
3.豆浆要用自己现磨的才香，提前泡好黄豆，用豆浆机打好，过滤出来的渣不要丢掉哦，可以用来做豆渣饼呢~
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