十六、小吃
在上海,只要经济条件好,想吃什么就吃什么,而且不用出门,可以叫外卖,人家很快送上门来。只要你稍微留意一下,可以看到满大街骑车送外卖的。
我现在居住的地段,朝楼下看去,满大街是小餐馆,那天,与妻子在这条街一家餐馆坐定,买面条吃,一碗冷面十五元钱,价格高得吓人,要是在家乡的话,这碗冷面也卖不到十元钱,这是在大都市。
愚园路上,从头到尾,都是做生意的人,这儿有学校、幼儿园,一天到晚,来往的人川流不息。
留意了一下,不少乡下来的妹子,戴个帽子,围个兜子,站在案前,手执面条,像模橡样地做生意,且生意好得很呢,不论小餐馆,还是大餐馆,门庭若市,外面排着很长的队伍,看到这些,妻子说:如果方便的话,我们也可以开个餐馆。这方面,妻子确实在行,她做的菜,早点,还有面食,不比这道上的差。
愚园路上,各色小生意特别多,有山东煎饼,山东煎饼看似简单,也不简单,靠的是手艺。一位中年妇女在不锈钢的铁桶里挖出一块团面,在一个直径五十公分的煎锅上熟练地将面团迅速涂抹开来,将煎锅涂满面筋,然后,左手拿出一个鸡蛋,在锅沿上敲打一下,蛋壳分成两半,老板娘将蛋黄蛋清涂抹在煎饼上,问:要不要辣的?可以根据客人的口味而定制。
这里不止一家做山东煎饼的,有的是夫妻俩,他们围着锅台,一人煎饼,一人收钱并在锅沿上敲鸡蛋,站在锅边排队,锅炉散发出的热量,炕得我们直冒汗,煎饼的人,挥汗如雨,来不及擦汗,挥挥臂膀,用衣袖擦汗,可见,在上海,做什么都不容易。
老板娘根据客人的口味在煎饼上涂抹辣椒酱,然后,将煎饼对折,呈半圆形,在半圆的饼上放上一根油条或油炸饼子,卷起来,从中间折断,装入袋中。
手拿煎饼,烫手得很,热气从塑料袋向外冒,香喷喷的。吃起来可口,入味。
我最喜欢吃路边一家煎饼,那叫葱饼。饼的中间还加一层油煎鸡蛋,二元五角一个。出售葱饼的人,有三个人,挤在一间不大的屋子里,一人售饼,一人擀面,一人煎饼。他们个个头冒汗珠,面带笑容,很快将数十个煎饼出售完毕,没买到客人,继续排队。
如果想吃得实在些,到一家菜场,可以买到豆腐花,另买个煎饼,可以吃得饱饱的。
最近,对面新开了一家小店,他们卖园子的,大清早就开张了,看着冒着热气,前来排队的人络绎不绝。有鱼圆子、肉圆子,味香可口,看了就想吃,早上上班的时候,我也买了几个熟的鱼园子,边走边吃。
一天,妻子看到该店门口放着一个大的盆子,里面堆了不少的鱼头,还鱼尾,妻子眼睛一亮,问:老板,草鱼头多少钱一斤?五元一个。经还价,妻子买三个,四元钱一个。
鱼头,可是用来做火锅最好的原料,一时间,妻子成了这家店的老顾客,三天两头地买,妻子到菜场买一块豆腐,将鱼头与豆腐一起红烧,味道好极了。吃剩的鱼头,我们还用来带菜,带到单位中午吃,这样,既好吃,又省钱。
十七、洋相
没想到,因为抄表的事,洋相出大了。那天下班回来,看到楼下防盗门上贴着一张表格,意思是请大家将自家煤气表指数写在上面。这事,我一直记在心上。我忙完了其他事后,突然想到抄表,拿出随身带的笔,匆忙地将煤气表的指数写在手心上。
当我走到前面十字路口时,忽然想到煤气抄表的事,没办法,又往回赶,将表的指数写在纸上,放心地离去。
不日,看到信箱里有信件,我打开信箱,收到煤气公司的抄表小票,上面写本月着481,上月372,用数111,金额134元。顿时,我傻了,妻子看后不信,问:是不是你看错了数字,抄错表了。我没有立即作答,而是仔细查看单子,会不会是煤气公司搞错了。
从七月五日到现在,煤气,每天只烧点水喝,用的并不多,哪来的这么多?我和妻子又来到煤气表前,我踮起脚,反复看,煤气表是新的,像是刚换的,有八位数字,后面三位数字是红色的,我抄表时,将后面三位数字抄下来写在楼下的纸上。
为证实是否抄错表,我打开煤气灶试用,结果,最后一位红色的数字跳动得非常快,本来是1,一下子跳到4,转得特别快,显然,这三个红色的数字不是的,而是前面的三个黑白数字。
打电话问一下。我对妻子说:可能是抄错表了。这煤气表,我还真得从来没有抄过呢,第一次抄表。以往,在家乡,都是煤气公司派人上门抄表,后来,煤气表置于室外的铁柜子里,所以,我一直没有看过煤气表。而是将抄电表的方法,将指数写在楼下的白纸上。
很快,电话接通了。我将我的情况向煤气公司的人说了,她理解我们。让我报了一下煤气表上的数字,经核实,确实是我抄错了,对方说,你的单子作废。这样,悬在我心头上的一块石头终于落地了。
十八、烤鸭
不久,我便有了一个意外的发现,这儿有了更多的啤酒烤鸭香。烤鸭香弥漫了申城,无论在哪儿,香气四溢。
还是去年七、八月,在上海吃过两次烤鸭,让人回味无穷。买烤鸭的地方离我们暂住的地方不远,前后买过两只。这儿的烤鸭,外糊里嫩,色调诱人。
那天,我对妻说:买只烤鸭子吃。妻说:买烤鸭的搬走了。我说:最近,他们又开张了。
烤房里置着三个比人还高的不锈钢的炉子,每个炉子都在运作。只见里面挂着烤得诱人的鸭子,每个炉里有三个钢圈,钢圈上挂着五只鸭子,不停地转着,最上面的一圈上的鸭子离高温最近,熟得快,当取下最上面的一圈鸭子后,将最下面圈子上的鸭子放到最上面的圈子上。
此时,我排在第十五个人的后面,排队的人似乎已经习惯了,站好自己的队。很快,一炉里的鸭子烤熟了,老板戴着里面纱手套,外面塑料的手套,二只手套,将鸭子从炉里取出放在一个大的瓷盘子里,因为,刚取出的鸭子烫手,老板一边架鸭子,一边用美工刀,将炉中旋转的每只鸭子的腹部划一刀,打开腹部。
此时,最上面的圈子的鸭子熟了,往下滴油,有的已经烤糊了。
队伍缓缓地向前移动,只见老板取来一只鸭子,放在案板上,不出几刀,就将一只整鸭子切成块子,整齐地放入塑料的饭盒里,将鸭屁股扔在一旁的盒子,有人路过,会向老板要几只鸭屁股,不是自己吃,而是给宠物狗吃的。偶尔可以看到流浪狗路过,老板就扔一二个给狗吃。
在这儿买的鸭子,味道香喷喷的,让人回味无穷。一段时间,无论走到哪里,都是烤鸭味,比如,电梯里、公交车上,一时,满城尽是烤鸭香。
十九、喜悦
投了近两个月的图片稿后,我每天都要坚持搜索,希望通过搜索,看到文章和图片发表,可是,每次搜索,都令我失望。
休息的时候,我用百度搜索,不经意中,发现我拍的《童年》图片发表在《人民日报》海外版上,我有点不相信,因为,与我同名的人多,反复核实,确实是我的。我即高兴又激动,高兴的是,投了两个月的图片稿的心血总算没有白流,激动的是,投了近十年的稿子,第一次在《人民日报》海外版上发表作品。
我是去年七月开始投摄影作品的。为了拥有更多的作品,我跑遍了上海所有的地方采风。上海周边的朱家角、七宝镇、新场古镇等古镇都留下了我足迹,拍摄图片近万张。有了这些图片后,我从中挑选自认为还不错的作品,开始对外投稿。记得发表第一幅摄影作品《追》,发表在家乡的报纸《铜陵日报》上,别小看这次发表,它对我的鼓励很大,也给我今后的创作鼓劲。
后来,我的摄影作品接连发表,不少同行以为我用的是高级单反机,其实,我不管走到哪儿,一部卡片机跟到哪,卡片机确实帮了我不少的忙。就说最近吧。我应聘到一家单位从事编辑工作,还要负责摄影,单位暂时不配相机,我的卡片机便派上了用场。
一天,我,还有一位同事,我们都参加一个展会,同时给展会拍照,同事用的是高级单反相机,而我却用卡片机拍照。回来后,我们都给报纸投稿,我的图片全部采用,而他的图片因为曝光不足,人物面部发黄被陶汰。所以说,不管是什么机子,只要掌握的好,照样可以拍出好的片子。
一次,我从外面采风回来,走到工人医院的一座天桥上,碰到《铜陵日报》副刊部主任王陵萍,让我拿出相机给她瞧,我有点不好意思地将相机拿出,王主任见了,觉得不可思议,原来,我一直用的是卡片机。
以后,我不管走到哪里,总是带着卡片机。有次,走了一半的路,发现机子没带,我又返回取机子。正因为这样,我的许多片子都是不经意中拍到的,比如发表在《人民日报》海外版上的《童年》,我到超市买东西,看到的,认为很有意义,用相机把它记录下来。
二十、印象
七月五日,对于我来说,是一个难忘的日子,这天,我举家来到上海。
看着租来的房子,屋内一片狼藉,于是,我便亲自动手,很快,将屋内粉刷一新。闲时,我来到上海体育馆人才招聘市场求职。从七月九日起,我开始了漫长的求职之路,先后到多家招聘市场应聘,每次都是扫兴而归。
就在我不抱任何希望的时候,那天,我来到上海体育馆的新发现人才招聘会上,走马观花,将所有的招聘单位看过后,没找到适合的,我望洋兴叹,正要返回时,忽然看到A集团招聘启示,凑近一看,原来招聘女编辑。我不甘心,冒昧地向工作人员打听:招编辑吗?被告知,可以报名。工作人员看了我的简历后,说:我们单位有报纸和刊物,需要编辑,至于你的年龄大,到底能不能让你参加面试,我还要向领导汇报。
几天后,不经意中,接到A集团让我参加面试的通知,我兴奋不已。七月二十六日下午,按约定,我提前来到坐落在场中路上的A集团参加面试。
当我走进面试现场时,已有三位领导在座,他们面带微笑,互作介绍,让我这个远道而来的人,一见如故,没有约束。尔后,他们分别就报纸的读者群、排版、采编、摄影等方面的问题向我提问,我则根据过去在企业办内刊的经历,一一作了回答。整个面试,我感到轻松自如,感觉很好。最后,谢总说:根据你的这些说法,我们看不到,要眼见为实。经商议,约定二十七日下午到A集团排版,我立马答应。
查阅上海轨道交通示意图,发现,如乘地铁,从江苏路到A集团,共有十七个站,这一来一回,折腾不说,路上要花费三个小时,时间耗在路上。当晚,我发短信给陈总,征求他的意见,不到A集团排版,希望网上做作业。我知道,这样做,是不讲信用的,不知领导怎样看待?我心中无底。很快,我收到陈总短信,他说:与谢总沟通后再定。
二十七日上午过去了,我没有收到陈总短信,下午四点前,仍然没有收到短信,就在我焦急万分时,四点三十分,我收到陈总短信,他说:谢总已经将所有的版面上的文章发到你的邮箱。
此时,我很感动,感动的是,谢总、陈总没有责怪我,仍然给我机会,我打内心感激,表示一定要完成他们交给我的排版任务。
当我打开谢总邮件,看到他给的一二三版的稿子后,很快,三个版面的排版构架便在我 的脑子里有了一个大概的模样。那时,我租的房子还没有上网,就到亲戚家上网,我把这次排版看着比什么都重要,针对所有的稿件,我认真领会,用三个小时,画出三个版面的草图,拍成图片,提前一天发给谢总。
隔日,谢总又让我编辑四篇文章。收到原文后,我用二个小时将四千多字的文章压缩到三千多字,提前交给谢总。这是我与谢总的第二次网上磨合。
从第一次的排版到第二次的编稿,可以说,让我重新当了一回编辑。结果如何,我不知晓,不久,我接到陈总短信,让我到A集团熟悉环境并开会。接到陈总短信后,一想起路程遥远,不容分说,这次不能推辞,不能再犯前次错误,不然的话,对不起领导,我立马回复:一定参加。
这次到A集团,收获不小。陈总用了近一个小时的时间专门为我介绍A集团的概况。从集团董事长、总裁至集团的五大板块以及各个部门,让我真正了解A集团。
当天,还参加了一个金融知识讲座,陈总安排我拍照、写稿,每个细节,他都考虑到了,我把这次采访当作一次热身,毕竟是放下编辑工作近十年了。我依据这次采访,写了一篇新闻稿件,连同拍摄的图片发给谢总,不久,我接到谢总电话,他让我到A集团办报。
从面试那天一杯清凉的茶水,到今天A集团为我提供的编辑岗位,深感A集团人的和蔼可亲,让我真正地感受到亲切。
当我拍摄讲座了解讲课老师有关情况时,总裁给我递上老师的名片。
当我到各部门熟悉环境时,办公室、服务中心人员冒着酷热一路陪同。
当我坐在商务楼大厅时,服务中心工作人员递上一杯清凉的茶水。
当我坐在班车上,总会有人提醒到站了。
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这就是A集团人留给我的美好的印象!
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