今天说说匠心，最近说这方面内容比较多，其实无论我说的熬、积累，还是今天的匠心，都是想告诉大家，将生意做大的本质在哪！
一、聊聊匠心，先从我最近去的两家餐饮店说起
第一家店，不太起眼的店，但是里面的人确很多，我进去后，服务员相当热情，介绍的也恰到好处，还用赠送精品凉菜的方式邀我办理会员，看她对这个凉菜信心满满的样子，我就办理了。
之后就是上菜，发现她们家不但这个凉菜好吃，而且其他菜品也做的相当用心，不但这样，就连沾的芝麻酱也是独特制作，味道非常好。他家还可以点肉串，就点了几样，发现肉串用的烤汁也特别好。
第二家店，是一家浇汁饭的店，吃第一口，就能感觉到他家浇的汁是特别用心做的，第二口吃小咸菜味道也非常独特。与店主聊天，得知店主凭借这碗浇汁饭，马上要开第二家分店了。
现在是视频爆炸的时代，网络上各种卖惨和诉苦，有的说自己生意本来很好，周边又开了好几家同类型做促销活动的店，自己店里没人了，很惨。市场竞争环境谁都很难改变，但是自己能否从根源入手，提升自己店的产品、服务和营销，是否你的产品本来就味道平平，以至于如此容易受到冲击。
就拿鸡公煲说，我们本地有家鸡公煲的连锁店，他家销售的产品价格比同类型的店贵50%，但是一样天天客满，无论竞争对手如何做活动，都不受影响，这就是味道的优势，这就是你的护城河。
护城河如何建立，肯定源于匠心，源于精益求精的探求精神。成功的路上并不拥挤，因为半途而废的人太多了，遇到问题和挫折是正常的，不断研究，跨过去就完了，绝不能当差不多先生，结果绝不会陪你演戏。
二、我家下一步发展方向
一直以来，我是按如下进程去发展的：
依托姑父祖传熟食配方——将制作工艺进行简化完善——丰富熟食周边产品线——升级沾汁配方研发新口味——固化标准化的营销方案——固化单店拓展的经营模式——按产品线分解子品牌并独立运营
目前，已经到了第五步了，就是要开始固化标准化的营销方案，这两年通过自己店铺运营，以及与网络朋友交流，积累了一些有用的营销方案，打算将这些营销方案进行固化，并且形成设计文档，便于复制使用。
标准化的营销方案会有主打活动的设计区域，以及个性化活动的设计区域。类型将分为开业活动、渠道促销活动、引流活动、老带新活动、扫楼活动等多种针对目标客户的内容设计。
标准化的营销方案中，还将设计一个细化的活动执行推进表，会规定营销活动前的每日动作，有效提升店主的自主策划活动的能力（很多店主畏惧做活动，其实就是没操作过，做过几次就熟练了）。
计划实现的效果：一个当地新开的熟食店铺，能够通过不断的营销活动，持续积累客户，形成强有力的竞争力。
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