鱼香肉丝食谱
食材：笋，黑木耳，胡萝卜，猪肉，鸡蛋
可选食材：姜，蒜，
调味料：冰糖，老抽，生抽，耗油，料酒，米醋，食盐，鸡精，豆瓣酱，生粉
制作步骤：
笋切丝放热盐水焯下，捞起来沥干备用；肉切丝打入一个蛋青、生粉半勺，再放点油、酱油用手抓匀备用；胡萝卜、黑木耳切丝备用；小半碗水加一勺生粉调匀备用。
热锅冷油，油热后开小火，放入一勺豆瓣酱炒出红油；再放入一点姜蒜爆香。
放入肉丝翻炒断生，随后放入胡萝卜丝、木耳丝继续翻炒均匀，再放入笋丝继续翻炒1分钟。
倒入热水，放入各种香料：姜、蒜、辣椒
水开后加入调味料：料酒2勺、米醋1勺、老抽少量、耗油一勺、白糖半勺
盖上盖子，中火继续焖煮2分钟左右
开始大火收汁，放入生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺
倒入调好的生粉水勾芡，看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：鱼香肉丝是川菜，豆瓣酱是不可少的，微微酸辣甜鲜，需要白糖和醋，如果是泡笋醋可以少点。
食材：笋，黑木耳，胡萝卜，猪肉，鸡蛋 可选食材：姜，蒜， 调味料：冰糖，老抽，生抽，耗油，料酒，米醋，食盐，鸡精，...
周一食谱 周二食谱 周三食谱 周四食谱 周五食谱
想必大家都知道鱼香肉丝吧！吃一口鱼香肉丝，会让你爱上它！ 今天，妈妈就给我做了一盘鱼香肉丝。鱼香...
【鱼香肉丝好吃的3个秘诀】 鱼香肉丝做法并不难，但要出“咸甜酸微辣”、“红油满溢”的鱼香肉丝，要注意三个关键点。①...
孕期食谱001 孕期食谱001 孕期食谱001
鱼香肉丝这道菜虽然十分出名，但每次看到都能想起那些，关于鱼香肉丝的经典段子：老板！鱼香肉丝里怎么没有鱼？这问题就好...
减脂食谱，健康减肥食谱不动就能瘦吗？减肥食谱排行榜 减脂食谱，健康减肥食谱不动就能瘦吗？减肥食谱排行榜：苦瓜减脂食...
蒜蓉西兰花 鱼香肉丝
今日饮食： 早餐 鸡蛋炒饭 7点 家 午餐 米饭 鱼香肉丝 单位 11点 晚餐 米饭 炒鸡蛋 鱼香肉丝 18点 家...
小吃货，举着筷子问我， “妈妈，鱼香肉丝，鱼在哪呢？？？” “妈妈，鱼是不是你偷吃了？” “鱼香肉丝里没有鱼，是模...
本文标题：鱼香肉丝食谱
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tprvbqtx.html
网友评论