素食是一种非药而愈的生活方式，但需要扎实且科学的知识作为前提

素食是一种非药而愈的生活方式，但需要扎实且科学的知识作为前提

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几年前在美容院做身体护理认识了一个女孩子，比我小几岁，长得白皙好看，身材高挑有气质，心智成熟。

那时候她已经吃素有一年多了，是个虔诚的佛教信仰者，每天自己做饭吃，想着法子做出有营养的素菜。

现在在老家带小孩，她坚持让她的小孩成为素宝宝。她的宝宝是胎里素，出生以后也想坚持素食方式来喂养，但是遭到家里人的激烈反对。

她非常苦恼，也非常郁闷，觉得素食这么好，为什么家里人都不认同。

有次和她聊天，她跟我说，如果你想以后小孩一起跟你吃素，我建议你去系统性的学习素食知识，这样才能用扎实的理论知识来说服别人。我就吃亏在对素食不够系统了解的这点上，现在跟家里人闹的剑拔弩张。

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从她的话语中我能够感觉到她内心深深的无奈。几年前我第二次尝试全面素食也是受她的鼓励。

于是听了她的建议，买来徐嘉博士的《非药而愈》这本书。里面很翔实地用各种数据论证了素食健康饮食的基本逻辑，以及一些常见慢性病的自愈原理，还有对一些病症怎样通过饮食进行调理。里面也罗列了很多素食者可能会犯的误区，告诉人们怎么正确的吃素。

徐嘉，是美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，北京大学生理物理学学士，也是美国责任医师协会临床营养学专家。自2014年起就在中国开展健康饮食巡讲，至今已影响很多人。

其实很多人吃了很多“假素”，才没能达到吃素的那种理想效果。不仅吃素没吃出健康，倒反而吃得营养不良。

知道怎样科学素食，才会让你的人生变得更加的美好，让你的身体由内而外地散发健康状态。

比如吃素的人需要严格遵循营养金字塔结构，平常每天要额外补充维生素B12，欧米嘎，以及晒太阳40分钟以上。

这些都是吃素的人每天都要去做的功课。但是像我之前对这些一概不知，所以在素食上也走了很多弯路。

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为什么要补充这些，是不是说明素食饮食是有缺陷的？我知道很多人心里会有疑问。

如果你想知道原因，可以买《非药而愈》来看一下，或者关注徐嘉博士的公众号“非药而愈”，里面有些内容比书还要更详细。只不过书本解释得更加系统。

有在吃素的朋友，如果你们遇到了一些困惑，也可以买徐嘉博士的这本书来看一下。基本上可以涵盖了很多吃素问题，让你在吃素这条路上，越吃越健康，让你的人生绽放光彩。

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吃素的好处，也只有真正吃素的人才知道。身体在告别不良饮食习惯以后的感受变得很微妙。

吃素了一段时间以后，很难再去接受荤腥的东西。你不会再被肉类所吸引。甚至连闻到那个味道都觉得不舒服，因为你身体已经接受了干净纯净的食物，对于那种荤腥的东西已经有了抗拒。

身体用这种方式来保护你。

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这个不一定跟宗教无关，这是一种生活方式的养成。

我不轻易劝别人吃素，有很多方面的原因。因为吃素如果要吃得健康，是需要有自制力和学习能力的。

况且如果吃得不科学，很容易像我以前一样陷入一种气虚乏力、面黄肌瘦的感觉。有些人会比较偏执，认为素食是最好的，每每看到别人吃荤的，就要劝人家吃素。结果他自己累，别人也累。

我觉得这种是一种打扰。每个人都有自己的生活方式，有选择的权利，彼此可以互相尊重。

饮食方式是长年累月的习惯，要一下子改变不是那么简单的事情。

除非在某一个时刻，有些东西有些事情触动了你，才有可能会想，哦，我想尝试下素食了。

其实这就是佛教说的一种机缘，不需要去强迫进行，否则效果会适得其反。

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作者：素心花未落，混迹职场十余年，在上市公司、互联网创业公司工作过，平时喜欢码字、读书、思考和跑步。希望用文字与你相伴相行。

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