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随食记:CCPARK里的李子坝梁山鸡(2017-5-6)

随食记:CCPARK里的李子坝梁山鸡(2017-5-6)

作者: 中意轩 | 来源:发表于2017-05-15 11:08 被阅读102次

    其实当初小聚听朋友说起李子坝梁山鸡的时候,只听到了梁山两个字,还以为是什么具有山东特色的农家家菜馆之类的。朋友说团了他们家的券,感觉很划算,改天谁有空可以约着一起去吃。连忙举手“我我我,只要有好吃的,记得叫我哈……”本来只是玩笑,说完回头便忘记了。

    周六的下午正在家里睡懒觉,接到了电话:“干嘛呢,半天不接电话。吃鸡来不来?”
    一下子不困了:“去去去,你们先别吃,等着我啊。”
    等挂了电话坐起来,才发现忘记问去哪里了,又打回去问。
    “就是上次你说让叫着你的李子坝梁山鸡啊,CCPARK3楼。”
    “我就顺便一说,没想到你认真啦,(*^__^*) 嘻嘻……哎呀,有好吃的想着我,人生能有如此知己好友,真是夫复何求啊……”
    “切,别装了,快来吧。”

    以最快的速度,换好衣服洗脸出门。


    周六傍晚的CCPARK 人并不是很多,坐电梯到3楼,一扭头就看到了 李子坝,原来史塔克的位置,都不知道史塔克什么时候关的门。

    看装饰风格,和茅庐印象似乎有几分神似,手机查了一下,是属于重庆的餐饮品牌,全国加盟,李子坝梁山鸡算是近年来比较有名的重庆新特色美食,也是全国各地开了很多很多的加盟店。

    下午6点半左右,外面食堂大厅并没有太多客人,里面较为隐蔽的内间过道倒是基本上坐满了,不过客人也不是特别多。

    整个餐厅环境宽敞明亮,座位之间距离比较大,听朋友说刚开业的时候很是火爆了一阵子,现在看来颇有点门前冷落的情景,不知道碰巧了还是没有完全调整好,抑或不太适合济南本地化的口味……带着这样的疑问,和朋友走进里面的内间。

    餐桌的桌子挺有意思,桌面底下是电磁炉加热的,但是桌面看不出来,桌面上有个小垫子,锅要放在垫子上,然后要对应那个加热的位置才行,一开始我们加热了半天都不太热,桌边控制器显示屏显示错误,叫了服务员才知道要对准位置才行。

    【菜品】我们点了鸳鸯双拼锅,一边是李子坝梁山鸡,辣的,另外一边是不辣的养生板栗鸡。

    先说李子坝梁山鸡,红红的辣汤,看起来就好辣,吃起来也果然好辣,不单单是中意轩这样怕辣的,另外两个朋友也觉得挺辣的。吃起来有一种药膳的味道,中草药味道挺浓的,一开始吃不太习惯,不过多吃几口慢慢的觉得还好,相对鸡肉而言,个人更加喜欢里面的山药和沙参口感软糯面甜。鸡肉据说是用的那种满山跑的土鸡,在烹制过程中,还加入了昆布、百合、龙眼、大枣、桑椹等多种食补食材。鸡肉吃起来口感不错,肉嫩油多,闻着很香。

    相对于辣辣的李子坝梁山鸡,中意轩其实更加青睐养生板栗鸡,油亮的汤里飘着红红的枸杞和大枣,里面炖着板栗和酥软香烂的鸡肉,先喝一碗汤,汤很香,就是油略大,里面的板栗炖的软绵,带着鸡肉的香气,只是在配菜量上比梁山鸡要少好多,吃过辣的梁山鸡之后再来吃这个,平复辣带来的刺激。

    服务员会主动过来询问是否要加汤,注意到加的汤都是白汤,梁山鸡那边加过汤之后辣度降低,感觉能接受好多了。

    汤勺挺特别,可以漏掉辣汤,留下鸡肉,朋友不停的把鸡肉捞给我,“不能浪费啊,努力吃啊!”,一会儿面前的盘子里就好多鸡骨头:鸡翅膀,鸡脖子,鸡腿,鸡爪子……第一次觉得吃鸡吐骨头也挺麻烦的(懒到家了,捂脸.jpg)

    凉拌鸡脚

    清口小菜:凉拌鸡脚,就是鸡爪子上的鸡皮,香辣清口,吃起来很脆弹,“鸡脚含有丰富的胶原蛋白质,来来来,多吃点,美容的……”

    清炒藤藤菜

    清炒藤藤菜,个人觉得这个好吃,绿色的蔬菜看着就爱吃,介绍说是野菜,其实就是空心菜,吃起来口感像面条菜。在被梁山鸡辣到不行的时候,大口吃这个,平复辣度,还清口。

    凉拌藕,没想到凉拌藕还挺好吃的,中意轩平时不太爱吃藕,他们家藕切成条,吃起来清脆颇有点萝卜条的口感。

    干煸四季豆

    干煸四季豆,微辣,中规中矩。

    大宝米饭

    大宝米饭,不知道为什么叫大宝米饭(负责做米饭的师傅叫大宝?),恩,米饭还是焖的挺好吃的,米粒饱满,颗粒晶莹,米香诱人,我们都把自己面前的米饭吃完了。

    吃完饭出门的时候看了一下,周六的傍晚7点半左右,店里上座率不到三成,朋友说之前刚刚开业的时候都排队,不知道是不是CCpark周末人气不行,还是其他原因。在味道上,中意轩个人觉得要是想吃个新鲜还行,如果要长期吸引住食客,菜品口味上还得做改良,浓郁的中药味道并不是大多数人刚上来就吃的习惯的。另外服务员态度感觉礼貌有余热情不足,比如我在调料台调料,看了半天的调料方法提示牌子还是没看明白,找自助水果也没找到,服务员只是远远的看着,在店里顾客不多的情况下,如果服务员主动上前问问需要什么帮助,感觉会更好一些。

    最后,还是要感谢朋友盛情款待,下次有好吃的还想着我哈。

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