今天继续下着雨，天阴沉着，空气也是冷冷的。这场雨之后，估计上海的冬天就要来了。
这样的天气，不想出门，但饭还是要做的。于是想到做一个拿手的韩式大酱汤。哈哈，其实我也是刚学会不久，但是很简单。
在这样的初冬，来一锅热腾腾的大酱汤，简直是暖胃入心。只要这一个菜，配上米饭就足矣。
立即在生鲜APP上买了一根胡萝卜，一个西葫芦，一个土豆，金针菇，一盒豆腐，五花肉片。半小时就送达，现在的电商时代真是便捷。
胡萝卜、西葫芦、土豆洗干净，切成片或小块备用。
五花肉片加些料酒，一小勺生抽，混合均匀，腌制一小会儿。然后起锅烧热，加入少许油，倒入五花肉片，翻炒一下至变色，大约七分熟，铲出放入碗里备用。
将淘米水倒入汤锅中，加入韩式大酱，搅匀至煮沸。此处秘诀就是淘米水，要用淘米水烧汤才有大酱汤的原汁原味。
把西葫芦、胡萝卜、土豆、金针菇、大葱依次放入锅中，转为小火煮至五分钟时，再把切好的豆腐和五花肉片加入锅中，继续小火煮五分钟以上，让蔬菜软烂入味即可，关火。
一锅美味无比的大酱汤诞生了。打开锅盖，香气扑鼻。其实外面韩式料理店里的大酱汤，还会放些蛤蜊，调调鲜味。但因为我不太吃海鲜，所以就改良了。
家人吃的很窝心，我的心里也很满足。再阴雨寒冷的天气，也会因为这简单美好的一顿变得阳光温暖起来。
随笔
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