从远古时期开始，人类就对糖类极具好感。考虑到人类嗜“甜”，而过多摄入糖类又不够健康，退而求其次，很多人选择“代糖产品”，也就是“甜味剂”。
比如，木糖醇被称为糖尿病人理想的“甜味剂”，这种提取自玉米芯、甘蔗渣的甜味剂在体内代谢非常快，不需要胰岛素的作用就能进入细胞内，能有效减轻胰腺负担，且几乎没有副作用，世界健康组织食品添加剂联合专家委员会对木糖醇ADI（每日允许摄入量）几乎不作限制。
再比如，甜菊糖苷也是一种天然甜味剂。它是和白砂糖口味最接近的一种，安全性较高，如今被广泛应用于各种蛋糕、软糖等食物中。
从远古时期开始，人类就对糖类极具好感。考虑到人类嗜“甜”，而过多摄入糖类又不够健康，退而求其次，很多人选择“代糖产...
什么是人工甜味剂？ 人工甜味剂又叫做糖替代物，可以替代蔗糖增加食物和饮料甜味。由于人工甜味剂的甜度数倍于蔗糖，使用...
相比之下，果糖综合了几类甜味剂的优点，是很好的通用性甜味剂。 1）甜度高，用量少，不需添加特殊助剂（化学合成甜味剂...
Sweetness for Milk Tea适合奶茶的甜味剂 在奶茶里面加入甜味的方式大多为取得味道的调和。甜味剂...
“0糖”饮料，往往添加甜味剂。 元气森林0糖饮料，首选的甜味剂，都是赤藓糖醇。 赤藓糖醇是什么？ 这是我国饮料中常...
茶叶·牛奶·甜味剂·香料在一个杯子里「达到调和」 茶叶、牛奶、甜味剂、香料在一个杯子里「达到调和」，就成了奶茶。就...
有一些人害怕糖的热量导致疾病，便拒绝食用含糖的食物。于是销售甜品的人便想出了不用糖使食物变甜的方法。 糖精...
以前经历过减肥的过程，所以特别注意卡路里的摄入，慢慢养成了尽量用甜味剂（sweetener）代替糖的习惯，也“几乎...
无糖饮料中虽然没有添加蔗糖，果葡糖浆等，但会添加各种甜味剂，当我们摄入甜味剂，身体会以为是真糖（果糖、葡萄糖、蔗糖...
需要控制量。无糖饮料的甜味来自甜味剂，甜味剂几乎没有热量，不容易让人长胖。但是只要是甜味饮料，就可以让人的食欲变好...
本文标题：聊聊“甜味剂”
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