端午节的“五黄”

作者: 总督岛秦观 | 来源:发表于2019-06-07 19:59 被阅读4次

端午节,有些本地的风俗习惯还是会传承着的,比如五彩丝线接一只网兜,放进一只咸鸭蛋,盐水煮蚕豆串成一串,买把艾草挂在大门上,但最有仪式感的传承就是:大吃一顿。

端午节本地传统的美食是要吃“五黄”,所谓“五黄”就是:黄鱼黄鳝黄瓜黄酒咸鸭蛋。黄鱼清蒸,如果加点雪菜味道更加咸鲜适口,黄鳝红烧,和红烧肉一起那是美味加倍,黄瓜凉拌一下,或者和皮蛋一起烧只汤也是极好的,咸鸭蛋一切为二,中间的油蛋黄让人垂涎欲滴,配上一壶黄酒,啄一口小酒,夹一小块咸蛋黄,把酒临风,快意畅然。

所谓传统,美好的总会让人自觉的传承,生生不息,不能留下的,一定是与社会不相容,要不改良,要不抛弃,物竞天择,传统亦是如此,不必勉强!

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