秘制糖醋排骨

1、肋排，焯水，料酒姜片；

2、冷水洗干净浮沫；

3、葱姜备好（葱扭起来）

4、菜籽油下锅，下排骨煸炒，下葱姜，翻炒；

5、翻炒6成熟，加水，可以多加点，加糖、生抽、老抽，熬煮，不断搅拌；

6、烧到8成熟，加醋，醋不要太多。

7、继续盖锅熬制，收汁，适当搅拌，防止糊锅，尝下味道，咸淡，起锅，汤汁呈现琥珀色便成功。

秘制糖醋排骨