牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果寿司，近五年来牛油果开始进入中国大众的视线，这个外表黑乎乎，一颗大大的深褐色果核，极具营养的果肉开始席卷中产阶级白领圈，健身爱好者的最爱，二就是这一颗颗牛油果在超市可以卖到10元左右的价格，还只是一个，不是一斤的价格。我每次都是单个单个的买，不敢买的太多。
牛油果
这个牛油果为什么这么贵？我查阅资料后总结了以下几个原因：
1、牛油果是进口水果，并且种植成本比较大。大家都知道牛油果是原产于中美洲地区，基本分布在热带，在中国这个水果是稀罕物，基本上要靠进口。再加上牛油果种植成本居高不下，生长周期很长，基本上从小长到承受要5~13年，并且牛油果有一个奇怪的特性，隔年结果，就是这一年收成好，下一年收成不好，所以品质不好控制。但是现在牛油果已经引进国内云南省种植，相信假以时日必然在国内扩大种植，到时候价格希望没有现在这么贵吧！
2、牛油果在中国持续被吹捧。近些年，牛油果由国外传到国内，正好赶上中国白领阶层的健康意识崛起，牛油果首先在健身圈中流行开来，后来慢慢被大众接受，有些商家宣传牛油果具有“防癌”、“降血脂”、“降血压”的功效，冠以健康食品的牛油果迅速火爆起来，价格自然也是水涨船高。但是牛油果根本没有宣传的那么神乎其神，并且它含有大量的脂肪，并不适合所有人，最重要的一点，很多人觉得牛油果的味道并不是那么好。
3、牛油果传递出来的价值观。有些年轻人喜欢牛油果传递出年轻时尚概念：与粗糙而又暗淡的表皮相比，牛油果嫩绿亮眼的果肉显得清新活泼，有种年轻和活力的质感；同时牛油果略贵的售价也将自己和廉价水果区分开来，用高品质这一形象来迎合年轻一代消费群体追求高品质生活的心理倾向。
然而有很多人对于牛油果有的人喜欢，有的人不喜欢吃，其实对于牛油果他的吃法特别多。牛油果属于高能量的食物，所以如果吃牛油果的话千万不要选择晚上吃，因为我们知道晚上时候身体需要的能量是最小的，如果不能把能量进行转换，则会变成脂肪，对身体不利。饭后半小时吃是最佳时间，假设还没尝试果的小伙伴可以去尝试一下，在线下超市买虽然贵一点，但是品质有保障，自己在某宝买过一回，虽然便宜但是质量不敢恭维。
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