美味的鱼香肉丝

        周末，妈妈准备做我最爱吃的鱼香肉丝。于是，我和妈妈去菜市场买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和肉块。回到家，妈妈先把竹笋，辣椒，木耳和肉块放到水龙头下冲冼得干干净净，然后把肉切成丝，在肉里加入料酒，水，淀粉搅拌均匀后，腌制了五分钟。在腌制肉丝的同时，妈妈又切好葱，姜，蒜，把辣椒切成丝，把木耳切成丁，竹笋切成片。一切准备就绪后，妈妈就开始炒菜了。她先打开燃气灶，火“腾”地跳了出来。然后，妈妈往锅里倒了点油，等油热后就放入切好的葱，姜，蒜。只听哗啦一声，一股香喷喷的葱香味扑面而来，随后，妈妈把肉丝放了进去，翻炒了几下，倒入豆瓣酱，接着放入了辣椒，嫩笋，木耳翻炒片刻。最后，妈妈放入了一些我最喜欢的调味汁，等汤汁稍微变粘稠的时候，妈妈又放入了鸡精，迅速翻炒，随后，关火收汁，盛入盘中。就这样，色香味俱全的鱼香肉丝便出锅了！我尝了一口，便竖起了大拇指：“太好吃了！都可以算上顶尖米其林厨师啦！”