年夜饭在我们家乡被叫做是“灌仓饭”,“灌仓”听长辈们说,大概意思应该是吃得饱饱的,预示来年风调雨顺,五谷丰登再不会挨饿的意思。之所以叫这个名字,我想是源于从饥荒年代走过来的父辈们,对于能够有充足食物的一种长远的希翼。
那些年,每年母亲常做的灌仓饭就是臊子手擀面,也许是年夜饭的缘故,那面吃起来格外的筋道香浓。直到吃完饭,父母忙完所有的一切,春节晚会开始了,大人们的年才刚刚开始。
年味之年夜饭小时候年夜饭不吃饺子,大年初一大人们天不亮就早早起床准备饺子馅,纯手工劳作剁馅、和面、包饺子费时费力,等到天亮饺子就要吃到嘴里。那时吃饺子的场面历历在目。一家人围坐在一起,妈妈用大盘子端来热气腾腾的饺子,然后分别盛了十个饺子放在每个人的碗里,大家都紧盯着自己的小碗,我心里也在默默地祈祷,你大概不知道这其中的秘密吧,原来每年的年夜饭的饺子中都要包上一枚喜钱,谁要是吃到了,就预示着今年运气大好,一顺百顺。我小心翼翼地吃着自己碗里的饺子,一个,又一个,我的眼不时悄悄地望望大家,大家谁也不作声,唉,只剩下最后一个了,突然,“卡嘣”一声,我的最后一个饺子给我带来了莫大的喜运,我高兴极了,举着碗向爸爸妈妈炫耀着,欢呼着,大家也向我表示了最美好的祝福,祝愿我来年身体健康,学习更上一层楼!
年味之年夜饭年味之年夜饭
最近几年,也许是少了母亲的叮咛,也许是对年夜饭不再那么渴盼的缘故,年夜的臊子面有时也像大多数家庭一样会换成饺子,一家人围坐在一起包饺子吃饺子的场面也是其乐融融。
年味之年夜饭 年味之年夜饭饺子下肚没多久,一桌丰盛的年夜美食又上桌了,鸡鸭鱼肉样样俱全。团圆年夜饭有讲究,菜的数量必须是双数,有冷有热,有荤有素,各自成双,讨一个“好事成双”的彩头。孩子们一上桌就狼吞虎眼地吃起来。大人们不胜酒量,就用饮料代酒表达对长辈们,兄弟姐妹们以及孩子们的美好祝愿。
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吃完晚饭,小孩子们迫不急待地跑下楼放鞭炮去了。立刻,我们周围便成了烟花爆竹的世界。烟花五彩缤纷,争奇斗艳,把节日的夜空装点成美丽的大花园!有的像仙女散花,一簇簇,一群群冲上天空,又慢慢落下来;有的像秋菊、月季,万紫千红,千奇百怪;有的像小流星,猛地窜上天空,刹那间又消失在夜空中……大地和天空顿时像炸开了锅似的,沸腾不已。那各种各样的喜庆声连成一片,好似响彻云霄的交响乐。
大人们一边看电视,一边吃着花生瓜子聊天,忙了一年总算可以歇歇了。相声、小品,歌舞联欢,四个小时的春晚,欢跳了一天的孩子们,说什么也撑不到看完,早已甜甜地进入了梦乡。
现在随着生活水平越来越高,鸡鸭鱼肉这些东西想吃就吃,不必等着过年才能吃,家里的零食随时都可以买,各种各样的美食应有尽有。烟花爆竹之类的随着人们对环境的认识也慢慢的禁放了,孩子们对年的期待也不像我们儿时那般强烈。年味也似乎慢慢淡了,然而这些过年时的美好片段却永远的印在我们的脑海里。
年味之年夜饭
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