Day99:没有蟹黄的蟹黄豆腐，吃多少顿都不腻！

我这个人吧，大龄又无趣，平时没什么爱好！

不喜欢泡酒吧、不喜欢唱KTV，不喜欢逛街，不喜欢社交，不喜欢玩游戏……

一下班就飞奔回家；一放假就喜欢窝在家里发呆。

平日里看书，不是发自内心喜欢，心思可不单纯，

一是为了装逼，二是怕自己思想落后，三是为了诗和远方；

练瑜伽，同样如此，一是因为要提升气质，二是为了结交朋友，三是为了健康；

看电影，还是如此，一是为了娱乐自己，二是为了打发时间，三是为了看看别人的生活；

……

思来想去，唯一发自内心喜欢的就是做饭吧。

虽然说，我做的菜从卖相到口感都有待进步，但这也丝毫不能阻止我吃货本质的暴露！

人生漫漫，总要找到一件自己喜欢做的事，并且长期做下去，做的不好没关系，只要自己开心就好，不然人生会多无趣。

好了，不啰嗦，今天来点不一样的~没有蟹黄的蟹黄豆腐。我想应该没有人不爱蟹黄豆腐，没有人。

【蟹黄豆腐】

Day99:没有蟹黄的蟹黄豆腐，吃多少顿都不腻！

『食材与原料』：嫩豆腐3块、咸蛋黄2个、草鸡蛋黄2个、高汤1碗、鸡精1匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1小撮、葱碎少许、水淀粉3匙；

『制作方法』：

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1、咸蛋黄两个，把咸蛋黄放入碗中，使用汤匙压碎后使用；

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2、锅热薄薄的一层油，倒入咸蛋黄小火炒出香味盛入碗中；

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3、然后使用两只草鸡蛋黄打入碗中，与咸蛋黄一起搅拌均匀备用；

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4、嫩豆腐切割成小四方块焯水装碗备用；

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5、把炒过咸蛋黄的锅，直接加入一碗高汤然后倒入豆腐水煮。

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6、豆腐烧煮一会后就可以加入盐调味了，然后使用水淀粉勾芡三下，注意是分次勾芡。待汤水稍微收紧，倒入之前准备好的蛋黄调和液；

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7、然后关火，使用锅铲轻推散豆腐几下即可出锅，撒上葱花，一道美味的蟹黄豆腐就做好了。

『小贴士』：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感会更好

2、咸蛋黄与鸡蛋，最好是一黄一红这样颜色才能成真。

Day99:没有蟹黄的蟹黄豆腐，吃多少顿都不腻！

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