饮食男女

我住在西巷的二楼，一间很简陋的屋子里。门外的水龙头坏掉了，关不住，一直淅淅沥沥的流。我在那儿放了一个桶，听着水慢慢慢慢地填上了桶的空间。也在这慢慢慢慢的水流声中，我看完了这部电影。这部电影也好像一锅温吞吞的鸡丝粥，在时间的火上慢慢慢慢的熬着，你要让心也变得慢慢慢慢的，才能闻到其中的香。

饮食男女是一部很有味道的电影，我想起来看它也是因为听说里面有很多美食，电影里说饮食男女，人之大欲，原来果真如此。听说这部电影是李安闷在家中日日买菜煮饭，后来才拍出来的，看来是真的。这是部老电影，1994年，这一年有很多经典的电影，它就是其中之一，经典的电影往往都是历久弥新，所以它配得上经典。我拖了很久才翻出来它来看，我觉得这是对的，因为如果更早的时候去看，我什么都看不懂，看电影我又不喜欢看第二遍，倘若真的早看过，或许我是写不出什么的，有时候看电影真的很需要阅历啊经历什么的，我现在有过很多经历，所以我看懂了。

人家说一千个观众就有一千个哈姆雷特，看电影也是如此，尤其是一些有深度的电影。饮食男女相信已经有很多人写过观感，我看过，确实是千家诗千家解。而我呢，作为一个老是不着家的人，看出来的就是亲情，人家说越在意什么这个人就越缺什么，仔细想想，好像还真是这么回事。

说的残忍一些，其实家，就是一个好聚好散的地方。你想，一间立了几十年的房子，住在里边的人随着时光匆匆忙忙，来来去去，后来房子也老了，撑不住了，摇曳着倒下了，轰隆隆的在心中坍塌，家也就散了，房子呢，作为一个见证，是最后一个告别的。除了房子，还值得怀念的，无非就是一张饭桌，所有人围着坐在一起，絮絮叨叨，饭菜的香气缭绕在空中，多年以后你再去回忆，好像也还闻得到。所以在我印象里，家，就是一间房子跟一张桌子。 李安讲的就是这张桌子。这是个单亲家庭，父亲是个临将退休的厨师，有三个如今业已成人的女儿，厨师老爸在家里立下的规矩就是逢礼拜天一家人不管多忙，都要回来凑一桌家宴。恰巧我父亲也是个业余的厨师，所以看着镜头里朱爸剖鱼刷面粉油炸，抓老母鸡炖汤，专心致志的像雕琢一件艺术品一样做着每道菜的时候，我就仿佛回到了小时候，当然我们家没有那样的规矩，只在逢年过节时才会做上一桌菜一家人围在一起吃，大多时候人还凑不齐。我是个家庭观念很淡薄的人，不适合温情脉脉的气氛，吃饭时会自己到一边吃，现在想起来，那时候父亲大概心里也很疼吧，就像电影里的朱爸一样，尽管三个女儿都依约回来，但是坐在桌子面前，气氛还是很凝滞，朱爸大概也是只能用自己的那点手艺死命的拽住这个家，不让它四分五裂吧。

二女儿家倩和我很像，一直想着的就是如何离开这个家，也是最早要提出搬出去住的人。朱爸看着桌上的菜，没有说什么。当时我执意选择不回家找工作的时候，我母亲也是这副模样，我很清楚这种不动声色之后到底涌动着什么。其实我到现在还是不常给家里去电话，因为我很怕，怕电话接通了不知道对着那端该讲什么，最后也还是老样子，天凉了热了吃饭了没有家里都好吧，挂掉电话后，心里一阵一阵的发空，我没有跟家里说过什么心里边的话，越大了越说不出来，后来我就成了一个没有根的人。我不懂家，我觉得很可悲。

其他两个女儿一样的，各自有各自的心事，各自不能理解彼此，住在一个屋檐下，心却散落天涯。这大概也是每个家庭的缩影，每个人都有每个人的生活，就连最亲近的家人也不能融入和打扰。常常听有父母抱怨，说儿女们越来越大，翅膀硬了，就不服管了，留不在身边，书上也写老人晚年心里的孤独寂寞儿女们却没有时间去懂。也有听孩子们慨叹，说父母亲样样事都要问都要管着，有时候真的好烦，没办法沟通。朱爸维系着这个名存实亡的家，那点执着，也是家的意义。

电影里配乐很少，讲的也大多是家长里短，很琐碎的事情，除了吃，还有情爱。三个女儿各有各的感情，包括朱爸，看到最后才知道李安挖了好大一个坑。孔夫子说过，食色性也。人呢，再怎么标榜自己是高等动物，食物链顶层，但也逃不过俗到底的动物本能，说明人本质上和其他动物没什么不同。 在家宴上，女儿们一个个宣布找到了自己的归宿，要飞出去，甩开这个破旧的巢，每个人都走得很匆忙，迫不及待的样子。家确然是一个港湾，但某种时刻，也是一种羁绊。孩子们大了，注定要面临着问题，就像雏鹰翅膀硬了，就要辞别远去一样，很多时候，家，往往扮演着一种生离死别的角色。我经常离家在外，反而感受的最清楚，不知道何时，我们家显得特别大，特别空，偶尔回趟家，清晨醒来，少了锅铲碰在灶台的声音，少了母亲喊我们起床的声音，少了父亲拿着笤帚一下一下扫院子的声音。变得很安静，会听到风冷冷的吹过那棵苹果树，叶子慢悠悠的砸在地面上，我站在窗前想，有一天，我会不会连风穿过厅堂的声音，都找不见了呢。

我家中有两个哥哥，现在也都已完婚，也都像大女儿和二女儿一样，各自出去筑起了自己的巢。我知道他们也各自添了许多各自烦心的事儿，各自都有了另一个家。或许我很快也要有自己的家，可惜我一直没有理解家这个字，我觉得很对不起他们。今年过年，我们甚至都没有回去老房子，再在那张旧桌子上吃顿团圆饭。我后来算了算，真的，像一大家子谁也不落得聚在一起的时候很少很少，大多是因为我不肯回去，宁愿在某个陌生的地方自己给自己倒几杯酒喝， 偏偏不愿买张票回去看看。说不清是为什么，我特别怕在人面前流露出我最真切的感情，越是亲的人越要表现的很冷漠。小时候奶奶找人替我算过，那个老头一脸认真的看着我，说我命星属孤，身边的人总会一个个离开，谁也在我身边留不住。那时候我还不懂，算是啃过几本书，觉得孤星很好啊，很酷。可现在每当我走在街上或者坐在门槛上的时候，很想找个人说说话，就是说说话，说说真正想说的话，但是已经做不到了。不知道那个老头算得准还是我自己养成了习惯，反正很多的话，我都只能自己倒几杯酒，自言自语一会儿。

在外面的每个人心底里都很想家，跟家人一起，坐在昏黄的灯下，做着各自的事情，偶尔搭上两句话，安静祥和，这才是家的模样。

饮食男女里面不得不说的就是美食，朱爸是个精通各大菜系的大厨，做菜自然不在话下，我又是在饥饿的时候看的，自然留下了口水横流的深刻印象。但我顶多算是个吃货，真要去评价，我是万万上不得台面的。反正隔着荧幕我都觉得应该很好吃，尤其是将近结尾时朱爸用力的砸开裹着一整只鸡的封泥时，金灿灿的鸡以露出来，就顿时觉得引人馋涎的香气扑鼻而来，不知道那是不是就是传说中的 叫花鸡。因为我父亲也是厨师的缘故，我常常都会在一旁打下手，虽然父亲不如朱爸，不会做很多名堂极大地硬菜，但是各大饭馆的家常菜我父亲还是做得很拿手的，有时候我会想，为什么我们家没有开饭馆呢，生意一定极火，也顺便满足我吃货的本能。现在听说我大哥大嫂开了家火锅店，也做些主食炒菜之类的，我觉得很好，我们家做菜其实都很好吃的，这点事毋庸置疑的。

电影里拍到厨房那段长镜头，很写实，一下子让我蹦回了少年时。我小时村里若有婚丧嫁娶，我父亲是照例都要被请去的，我没少跟着沾光蹭吃的。印象最深的是，有一段时间，接近一个多月我都没有在家吃过饭，顿顿藏在人家厨房里被我父亲开小灶。村里人家的厨房，一家几口人够用就行，所以我只记得都很小，一旦有事儿，来的人多，食材厨房里往往放不下，满地是放得一大盆一大盆的皮渣，丸子，肉啦，鱼啦，很是热闹。我每每进去都要跟跳格子似的，那时候我没有发育成现在这样很高的个子，有时候腿短会迈不过去，栽倒盆里去，堆得山高雪一样的葱花被我全刨 倒了地上，害的那天的菜凡是用了葱花的都没有吃。后来去饭店打过零工，知晓后厨的模样，先是乱，空气里跑的到处都是噪音，不大声喊根本听不见说话。然后是热，热的人真想脱个干干净净的，用冰水在身上泼个够。最后是忙，忙的不可开交，连擦汗的工夫都没有，所以做厨师很辛苦，是个消耗寿命的职业。电影里朱爸的好基友温师傅最后坐着死在了后厨，我就很震撼，也很欣慰，温师傅好像是个鳏夫，这下也算死得其所，死的安心了。

这部电影很适合离家的时候，抽个空子，一个人窝在床上安安静静的去看。里面的台湾腔还不算很重，演员演的也还算精湛，那时候电影的画面很有怀旧的感觉，能让你想起很多或许早已忘记的事情，也会让你涌起一种回家的冲动。值得一提的是，结尾本来是最早提出要搬出去的二女儿反而成了最终留下来的人，干练的她接管了朱爸一直设为禁地的厨房，做了一大桌子菜。给朱爸舀鱼汤喝的场景很温情，终于有了家的韵味。而门外管不住的水龙头，淅淅沥沥的也填满了水桶，都溢了出来，我在想着该拿什么来接的时候，也在想，是不是应该买张票回家看看，看看那间老房子，看看那张旧桌子。