小时候听大人们说，要想笋好吃，油多放就可以了

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小时候听大人们说，要想笋好吃，油多放就可以了

很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。所以，这个季节想减肥的朋友们完全可以试着吃些笋的。只是我从小就不太喜欢吃，即便是现在长大了也依旧不喜欢吃。妈妈这次过来的时候给我带点笋，这个季节的春笋倒是很新鲜，很嫩的。

大家都知道笋这种东西，其实外面都是一层一层的壳，去掉之后也没有剩下多少能吃的了。所以我用了两个菜才够炒一盘的。只是家里没有咸肉了，我用新鲜的五花肉烧的，其实印象里家里人都是用咸肉来炒的，小时候听大人们说过，要想笋好吃，油多放就可以了。

【猪肉炒春笋】

主要食材：笋，猪肉，大蒜

具体做法：

准备好所有食材，猪肉切成片，笋切成丝用清水泡一会儿，大蒜切成段备用。

锅里加水烧开之后把切好的笋倒进去，焯一下水捞出来沥干水分。

锅里不放油，把猪肉倒进去，煸炒至出油。

把焯过水的笋连同大蒜白一起倒进去翻炒，加生抽，蚝油继续炒至笋出香味。

加适量开水煮一会儿，春笋还是非常容易烧透的。加一点老抽上个色，最后把大蒜叶倒进去，加盐提味就可以出锅食用了。

竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。

家常美味，脆嫩鲜美超好吃，这是春天的馈赠