瓜瓜瓜

瓜瓜瓜

焦小桥

我们家乡人习惯把红黄色的瓜叫南瓜，把绿色的叫窝瓜。其实南瓜是窝瓜的一个别称。 南瓜别称还有倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜等……

它是一种属于堇菜目、葫芦科、南瓜族、南瓜属、南瓜种的一年生蔓生草本植物，可作蔬菜食用。相传南瓜是在明代的时候传入我国。

李时珍的《本草纲目》说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。”“气味甘、温、无毒 ”“补中益气”。

《本草求原》中的“番瓜”；《陆川本草》中的“金瓜”；《植物名汇》中的“倭瓜”；“北瓜”、“金冬瓜”，则出自《广州植物志》……《大辽物产论》说：“南方人称为北瓜”。

西瓜从西域传来，西部还有瓜州，《汉书。地理志》记载：“古瓜州地，出美瓜，狐入其中，不露首尾”。所以西瓜之名已固定，东方则已经有冬瓜，称东瓜会与之混淆，所以不宜叫东瓜。

北瓜是一味药材，用它做成的“参贝北瓜膏”，可用来治疗咳，但北瓜不常见。

北方番人将“番南瓜”的番字去掉，叫“南瓜”了。南人称其为“北瓜”。来自南方聚落的称“北瓜”，来自北方部族的则称“南瓜”。

清代张凤羽在编写的《招远县志》中认为南瓜“种出南番”所以叫南瓜。

《西游记》第十回提到了刘全以死进贡南瓜。南瓜也叫倭瓜，说唐太宗招募刘全去阎王殿进献南瓜的故事，阎王得到南瓜大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。

《红楼梦》中刘姥姥说：“花儿落了结个大倭瓜”。清代袁枚编写的《随园食单》中有：“杨兰坡明府，以南瓜肉拌蟹，颇奇”。

清代刘汝骥编写的《陶甓公牍》中有：“南瓜即番瓜，黄老者佳，米贵之时，以为正餐，颇熬饥。

南瓜采摘以后可以储藏很久，缺粮的时候，很多人都是靠芋头、山药、南瓜等耐储“代粮品”熬到麦熟的。

古人说缺粮之时，人们“面有菜色”。南瓜色素会从汗腺中排出体外，所以那时到了开 春，很多人的脸色也和南瓜差不多了。

清代，浙江海盐地区有个叫张艺堂的贫困少年很好学，人也聪明。他想拜当地大学问家丁敬身为师。

于是 身后背一个大布囊到了老师家，从里面捧出两个重十余斤的大南瓜。

旁人看了皆大笑，但丁敬身先生却欣然接受了，并当场烹瓜备饭，招待学生，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。所以在海盐一带，“南瓜礼”的故事一直被传为美谈。