番茄焖牛尾

维妮 （ Winnie ) 的私房菜    67

              【 番茄焖牛尾 】

番茄焖牛尾

主食材：牛尾500克、番茄4只、番茄酱适量、土豆2只、洋葱半只。

配料：料酒、姜片、蒜片、香叶1片、盐、冰糖、鸡精、生粉。

番茄焖牛尾

做法：

1 ）把牛尾清洗干净，放入锅中，加入水、料酒、姜片煮开，捞出牛尾用水冲洗干净。

2 ）土豆、番茄、洋葱切块备用。

3 ）热油锅，放入姜片、蒜片炒香，加入牛尾，番茄酱翻炒入味。然后加入盖过牛尾的水，香叶中小火焖45分钟。

4 ）倒入土豆，洋葱、盐、冰糖、鸡精、搅拌均匀，焖15分钟左右。

5 ）放入番茄，生粉兑少许水，倒入锅中继续焖3分钟关火，即可装盘，撒上少许香菜装饰即可享用。

番茄焖牛尾