妈妈的味道之别样玫瑰花

作者：艾尚小札

陪你一起做『 美 』 食

厨房是每一个平凡女人回避不了的地方。无论你对它是爱也好，怨也罢，它都是你一生的舞台。爱上厨房，大约也只是这几年的事，每次进去，都有一种神圣感，因为人一生能吃的餐数大抵都是有数的吧，我每次进出都会把厨房擦得干干净净，所有物件摆放的整整齐齐，房间都可以乱一点，厨房一定要整洁。

今天，推荐的一款面点，是玫瑰花馒头，在这个温润的夏日，就当做送给自己的不一样的礼物吧！

妈妈的味道之别样玫瑰花

step：01  蔬菜汁和面

我一向都自诩好色之徒，对颜色的偏爱追溯到儿时，有一天知道这种色彩可以运用到厨房时，愈发在好色之途上越走越远了，为了达到取色的效果，我把西瓜皮削了一堆，又丢进去一把韭菜叶，在榨汁机里直接得到绿色的汁液，加入鸡蛋和酵母，不另外加水了，揉成团后，盖上保险膜，让其发酵十分钟；

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step：02  玫瑰花成型

面团醒好后，开始第一道工序，将面擀平，用8cm左右的杯盖，直接按出6片圆形面饼，这个面饼不要太薄，太薄做出来的玫瑰花会很单薄，无法成型；

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将六个面饼依次叠加，如下图

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取一只木筷，在叠好的面饼上对称轴上，按出一道印子

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沿着印子，用刀将面饼一分为二，然后，将其从上往下，紧紧的卷起来，这个馒头，可甜可咸，全看你在和面时加糖还是加盐啦，在卷好后滴几滴色拉油在花蕊中，防止粘连；

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卷好后，就是一朵玫瑰花的骨朵了，轻轻将花瓣往下卷一点，让每一片花瓣都立体有型，卷好后直接放在蒸格上，如有卷边翘起，建议用竹制牙签予以定型，静候十五分钟，等它们发到你用手轻轻按它一下，它也会慢慢鼓起来，就可以上锅蒸啦！

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step：03  开水下锅蒸

切记，一定要是水开了才能开始蒸，不然水在慢慢加热时，反而会带走馒头里面的空气，影响馒头的松软度。出锅的馒头比正常大了很多，胖胖乎乎的躺在锅里，盛在盘子中，颜色较之前略有脱色，但是一样是鹅黄色的小清醒系列。

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试一试吧，其实没什么难度，我昨天一边做一边拍图，基本上，算是手把手教啦！图片的美感度还不尽人意，后期，再向大神们请教一下专业的摄影技术吧！

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