大家好，我是南洋贡福燕 ！
大家对于燕窝怎么炖，都会有自己的观点，度娘上有眼花缭乱的燕窝知识，大都非常片面。
从业8年多，燕窝怎么吃？有没有燕窝食谱推荐? 孕妇可以吃燕窝吗？
这个问题是客户问的非常多，今天整理了8年的从业经验，好好给大家科普一下。
燕窝的养生功效显著人尽皆知，《本草纲目》记载：“燕窝甘淡，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”
经过科学研究表明：燕窝中含有丰富的活性蛋白、矿物质及维生素等人体所需的元素。
燕窝中表皮生长因子(EGF)对人体细胞有修复、再生、增强免疫力等作用，具有抗衰老，美容养颜的功效。
燕窝中唾液酸是人类脑部和神经系统发育不可缺少的元素，足够唾液酸能使胎儿脑部发育健康，老人对于预防痴呆症也有一定的功效。
燕窝是大自然中具有天然大量唾液酸的唯一途径。
第一阶段孕期0-12周
这个时期孕妇由于呕吐等原因一般进食很少，干燕窝每天只需使用4-5g，其补充的营养就能大于孕妇一日三餐所摄入的营养。对缓解孕吐有明显效果。
孕0-12周是胎儿神经系统发育关键时期，燕窝中含有一种高达12%“神经氨酸”——“燕窝酸”。
“燕窝酸”是胎儿大脑发育和免疫力系统完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母亲初乳和燕窝中。
第二阶段13-27周
13-27周时宝宝迅速生长，对营养的需求也逐步增加。燕窝中含有充足的蛋白质和微量元素，可以满足宝宝生长的需要。
第三阶段28-40周
90%的准妈妈在孕晚期会有缺钙症状，如小腿抽筋，牙齿松动，牙龈出血，关节骨盆疼痛等症状。
如果营养摄入不足，会影响小宝贝生长发育。燕窝中含有丰富的矿物质和微量元素，可以补充小宝贝的钙、铁、锌需求，防止缺钙!
燕窝炖煮过程之挑毛
第四阶段产后8周
产妇生产后元气大伤，一般的补品在月子期间是不宜给产妇食用的。
这个时期燕窝就是绝佳的补品，燕窝属于温性补品，循序渐进的调养才能让产妇的身体和精神得到最好的恢复。
那孕期吃燕窝怎么吃呢?
很多女性容易出现宫寒的现象，备孕先从暖宫开始。把子宫调理好，会更易于受孕。
红枣红糖炖燕窝
材料：燕窝3-5克，红枣3颗
制作方法：
1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。
2.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入煮好的红枣和红糖，慢炖5分钟，红糖完全融化后即可食用。
作用：暖宫，补血
孕早期（0-12周）
奇异果燕窝
材料：
燕窝3-5克
奇异果1个
冰糖或石峰糖适量
制作方法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，奇异果去皮切成小块。
2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。
3.将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进奇异果肉即可食用。
中期（4~7个月）
牛奶燕窝
材料：燕窝3-5克，牛奶一杯，冰糖适量
制作方法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进燕窝盅里，隔水慢炖20-25分钟。
3.牛奶放进锅中加热，放入冰糖调味，煮热后倒入炖好的燕窝中拌匀即可食用。
孕后期(8~10个月)
蜂蜜燕窝
材料：燕窝3-5克，蜂蜜适量，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟放入冰糖。
3.炖好后的燕窝冷却到40°左右的温度时，加入蜂蜜拌匀即可食用。
月子食谱
坐月子，被称为女人的第二次重生
这是香港凤凰卫视主持吴小莉怀孕期间由月嫂，也就是香港有专门科学指导女性坐月子的阿姨，帮她补鲫鱼燕窝，效果很好，大家可以试试哦！
鲫鱼汤燕窝
功效：产妇的催乳补品
材料：燕窝3-5克，鲫鱼汤适量
做法：
1、鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片，锅里放油，将鱼煎一会，煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片，大火烧开后小火炖二十分钟 ，起锅后用细纱网滤去鱼小骨再放入适量盐，汤汁放在一边待用。
2、再将燕窝冰糖放入炖盅中，炖25分钟左右，最后加入鲫鱼汤与少量食盐调味即可。
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要说的东西太多，但篇幅有限，还有更多燕窝知识不能一一列举，比如如何一眼识破市面五花八门的燕窝，以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我，必定知无不言。
我是南洋贡福燕
专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。
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