关于这个问题,酒叔觉得一位资深试睡员说的话很有说服力。
但她不愿意人家叫她试睡员,她更喜欢人家叫她酒店体验师。
下面是她对自己工作的一些见解:
“招聘史上从未有过的头衔”、“睡睡觉就能赚钱”,打开搜索引擎输入“酒店体验师”,诸如此类的评价接踵而来。近日逐渐升温的酒店体验,被媒体们称为史上最爽职业,网友们大呼不仅不用早晚坐班,更是免费在豪华套房里睡睡觉就能完成工作。酒店体验师真如大家想象中那么轻松么?关掉网页,我不禁想起这几年来的酒店体验经历。
1 .谁能成为酒店体验师?
在国外被称为酒店品评家(Hotel critic)的酒店体验师,从2009年踏入中国开始就一直有着许多称呼:试床员、试睡员、酒店体验师、酒店私访团……其实万变不离其宗,主要工作任务都是以自媒体的方式,通过对酒店进行图片拍摄和文字分享,来评价或宣传酒店。
“具有热情、理性和异于常人的敏锐观察力与感受力,热爱旅游,乐于分享所见所闻,勇于冒险尝试新事物”,对于酒店体验师的招聘广告大多写着如是要求。也正因如此,酒店体验师一般都具有这些共同特质:爱住酒店、爱写爱拍。由于酒店体验师注重的是体验的分享,入住过程也只能通过体验报告直观的呈现给大家,因此行文见解独到有个人风格,图片赏心悦目场景还原度高,保持对酒店高度热爱,这样的体验报告才能抓人眼球。
酒店体验师是何方神圣?在中国除了屈指可数的几位职业体验师之外,大部分体验师都是出于对酒店的喜爱,兼职完成酒店体验工作的。从我身边的体验师来看,大多集中于出差频率较高的商务达人,摄影师或者职业旅游者,他们有着灵活的工作时间和经常变动的工作地点,与酒店之间有着密不可分的联系,仔细观察你周围有以上特质的朋友,说不定酒店体验师就隐藏其中哦。
2.酒店体验那些事儿
从踏入酒店开始,体验师的每一个细胞都高度警觉起来,大堂、前台、电梯、客房、餐厅、健身房,酒店的任何部分都将成为左右心中标尺的考量对象。带着对天津精品酒店最高的期许,我走进了利顺德大饭店的大门,它给人的第一感觉就是,着实做到了用一道墙打造出墙里墙外两个世界。
对于一些酒店而言,优雅气质似乎与生俱来。两年前实习,到利顺德取市长的发言稿,第一次见到维多利亚大厅,通体白色给人以高高在上的贵族感。而今再来,更多是带着欣赏艺术品的态度。作为喜达屋在中国的第一家豪华精选酒店,这座活的博物馆,将带你尽览天津的历史。
3.深度探究酒店文化
做足酒店功课,是深度了解酒店文化,品评酒店管理的重要帮手。酒店体验并不只是单纯的服务质量标准检查,而是深入的感受酒店文化氛围,挖掘酒店最让人驻足的风景与故事。
2013年初体验的台北加贺屋酒店,在酒店管理方面享有首屈一指的美誉,这家源于日本的温泉酒店,以其著名的女将文化闻名于酒店管理界。在入住之后,我还专门阅读了《究极之宿:加贺屋的百年感动》一书,深深沉醉于其神乎其技般的管理文化。
在服务方面,连续30年被评为日本百选温泉旅馆第一名的加贺屋,是大多数日本人最向往的温泉居所,也是日本天皇皇室度假村住宿的首选。“女将文化”,是加贺屋服务的最好佐证:住客进到加贺屋的第一眼和离去时最后一眼看到的定是加贺屋的女将,从入住加贺屋开始,提行李、送茶水点心、带路、送酒、铺床都是由我们的女管家一人完成。许多女将在加贺屋已经服务了三四十年,好像会读心术般,每当客人动念想做什么之前,女将们往往早已提前备好。
这次体验在离开之前,我的女管家同我约好9点钟来房间退房,但为了检验酒店的管家服务是否如业界传颂的那样传神,我便决定提前二十分钟退房出去,刚走出房间玄关,就已经看到我的女管家微笑着向我走来,彷佛真的能够读懂人心一般。这种贴身但又不会让人感到不适的服务体验,应当就是酒店管家服务追求的极致境界吧?
在酒店的客房、浴室设计方面,加贺屋做到了在最大限度保留原有风味的基础上,适应东道国消费者的生活习惯:日式风格的加贺屋,极尽素雅,没有过多的装饰,但却处处都有小心思。加贺屋客房的格局很简单,四四方方的客厅,四四方方的卧室,木质移门将两个空间隔开,米色木质拍起来非常上镜,房间的东西也多是日本原产。在客厅正中的桌子下面还有玄机,为了符合中国人的生活习惯,桌子的下方是空心的,吃饭的时候可以把腿放进去而不需跪坐,这在最纯正的日式酒店是没有的。
睡过榻榻米、吃过日料,感受女将服务的魅力过后,那些依然留在脑海中的,温泉鸡蛋的口感、和果子的由来、女管家充满亲和力的微笑,这所神奇的温泉酒店带来了我对管家服务颠覆式的认知,也愈发对酒店管理文化着了迷。
4.不只是睡觉这么简单
看起来只要吃吃睡睡拍拍照写写文字的工作,其实并不仅是这么简单。一方面来讲,体验酒店的时间只有短短24小时,很难全面了解酒店的全部,同时受制于体验师的工作与身份,也无法对酒店的所有设施事无巨细的体验到。
比如对于自由职业或者学生身份的体验师,在体验商务型酒店时就往往会忽略掉商务人士会注意的细节:行政套房是否配有打印机?商务楼层是否提供免费的会议室等等;再或对于男性体验师来说,酒店女士楼层(Ladies-only Floor)的女性专属设计与无烟环境就无法体验到。
根据体验师的特点、因酒店制宜是最好的选择,但就目前中国的酒店体验市场来看,还没有一家网站拥有如此完整的体验师储备,所以很多时候体验师的选派与酒店特色不是完全对应的,这时便需要体验师充分利用经验优势,换位思考来圆满完成任务。
如何公正客观的对酒店做出评价?这将影响到读者对酒店的第一印象,酒店体验师的工作不是一味的吹捧宣传酒店,更不是鸡蛋里面挑骨头。对不同类型的酒店设定不同的评判标准,是我用来衡量酒店时的常用方法。
对于主题酒店,主题是否贯穿酒店的软硬服务是第一位因素,只在装饰上做足功夫,但没有一丝一毫文化的提炼,不能算是合格的主题酒店,只有在物质环境基础上增添对文化的理解,譬如徽州民宿主题客栈,举办采茶活动,禅修主题旅舍,开设禅修课程等,才能够让住客真正感受到主题是始终贯穿在酒店入住的。
对于客栈、民宿、青旅类型的酒店,是否具有人情味儿,能否结交朋友是第一位因素,他们带给我的回忆虽不豪华,但都充满感人的故事。这让我想起了一次在婺源体验客栈时遇到的暖心老板:
在当地的第二天夜晚,包车的司机因为拉私活耽误了时间,将我们送回山林深处的庆源村时天色已经大暗,车子急速行驶在没有路灯的盘山道上,氤氲的雾气在路的前方展开,拉客失败的司机有些气急败坏,一边骂着一边想要我们多加他些开夜路的车费,情绪激动时,竟然还转过头来跟我理论。
正在害怕无助时客栈老板给我发了短信,询问这么晚怎么还没回来,并要我多提防司机,得知情况后还要来司机的电话斥责他赶紧送我回去。那一个小时的山路,在我看来却像过了一辈子那么久,到村口停了车,司机还准备继续向我多要车费,客栈老板跑出来接到我并训斥了那贪财司机。回到客栈已经快十点钟了,老板全家人都还在客厅做好饭菜等着我回来,几口南瓜糊下肚,伴着老板一家人暖心的话语,悬着的心终于落了下来。
同样,对于客房,每个体验师关注的重点各有不同,或是关注不同客房中喷洒的香水或香薰味道,或是关注客房电视能够接收到的卫星频道,每一项偏好都代表了一类人群。于我而言,声音永远是最重要的基本考量因素。客房的隔音效果如何?冰箱制冷声音大否?酒店是否临街等等,这对于睡眠较轻的住客来说是很重要的参考指标。
譬如一次体验巴厘岛的酒店,入住第一天在清晨被寺庙朝拜的祷告声惊醒,才发觉原来有一座寺庙紧邻酒店,当地人习以为常,所以并未在酒店网站上注明,而在体验之后的报告上,我着重强调了这一点,为声音敏感旅客提供参考。
好了,啰嗦了这么多,不知道你对酒店体验师有没有一点新的认识呢?在旅途中,在日常的生活中,推开一扇酒店的大门,迎接我们的除了睡觉之外,还有一个全新的世界等待我们去感知,去发现~
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