从黑龙江牡丹江区的俄罗斯油画村游览出来，我们紧接着就准备赶往下一站---哈尔滨。哈尔滨，简称“哈”，是黑龙江省的省会城市。
每一段旅途的开始到结束我都会在朋友圈进行文字及图片的分享，起初仅仅是为了记录生活，希望我的所见所闻能够给大家带来一些新鲜的事物。
到后来，这似乎已经成为了一种无声的约定，如果偶尔的某一天我没有按时分享文章，那么一定会准时收到大家的催更信息。后来我才知道，原来很多小伙伴儿们都在全程追更，他们每天都在关注我的朋友圈，一直在支持我的文章，同时也跟着我的分享，一起观世界。
这一路上大概用时四个小时左右的时间，中午从油画村参观出来，没有耽误时间，即刻前往哈尔滨。准备下高速的时候，我们已经准备好了龙江健康码，人手一个健康码，但根据防*要求，还是要求我们再做一次落地核酸。配合完工作就顺利的进入了哈尔滨市区。
原以为，哈尔滨有我最深的期待，因为我非常喜欢欣赏建筑，而哈尔滨的建筑是我所青睐的部分，也正是此程我最期待再见到的城市。只是没有想到，原来我的朋友圈当中，还有许许多多小伙伴儿们与我有着共同的期待，看样子哈尔滨还真是一座非常受欢迎的旅游城市啊。
既然这是大部分伙伴儿的集体意见，那么我就给力一点，压缩了几天的文章内容，通常是将两篇内容压缩到一篇来分享，尽快写到哈尔滨这一篇。
抵达哈尔滨的时候天色已渐晚，天气微凉。
钻进店子里，首先映入眼帘的就是一阵儿热气腾腾的景象，桌上有三口大锅，纷纷冒着热气，看起来就特别有生活烟火气，不同的大锅正炖着不同的菜品，这样的大灶台在中国南方城市比较少见，别的北方城市一般来说见得也不太多，但在大东北看到这灶台就被赋予了地区特色。
东北这地儿真的很神奇，凌晨三四点，天就已经亮了，于是原本保持每天五点多起床的我，到了东北以后每天不到五点就自然醒了。这仅仅是早上七点多，却已经让我有了这是早上十一点左右的错觉，还好调试的还比较顺利。
近期主题大都是人文景观占主调，那么今天就来分享一下大东北的特色铁锅炖。
第一次来东北的时候，就听东北朋友一直在介绍关于东北有名的多道名炖：
1.第一道是排骨炖豆角，非常下饭；
2.第二道是小鸡炖蘑菇，这是外地的人都知道的名菜，当然它也是东北炖菜中的一绝；
3.第三是猪肉白菜/酸菜炖粉条，不知道本地人爱不爱吃，反正我是很爱吃的；
4.第四道是东北的大丰收，大丰收这听起来不仅有一个很好的寓意，而且食材丰富，吃起来也非常好吃。
具体的还有铁锅炖大鹅、地锅鸡，杀猪菜和铁锅炖大鱼等等，但印象比较深刻的还是前4道炖菜。铁锅上一般会配蒸花卷或者是玉米面贴饼，一并食用。
铁锅炖这种吃法起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。
铁锅炖，原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴火为主，其中比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”等。
在前几期的美食中有介绍过东北的豆腐，这种制作豆腐方式与南方有所不同，加之东北是产粮大省，也是黄豆的产地，所以仅仅是凉拌豆腐，豆香都是非常浓郁。
从规模来看这家店子有好几层，环境还不错，看起来很干净。作为一个产粮大省，就连装修风格都融入了本土化元素，总得来说用餐体验比较有新意。
虽说铁锅炖这种饮食习惯起源于闯关东时期，但现在指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。总之既然来到了东北，那么这样一种本土特色还是需要去体验一下的。
那么，明天将持续为大家介绍本次行程我最喜欢的部分，哈尔滨的建筑与人文......
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