每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。
虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。
基围虾怎么简单干净处理小妙招？
今天刚学的基围虾的处理方法，在这里分享给大家，可分为以下几个步骤：第一步，准备好工具，剪刀✂️。
第二步，用剪刀✂️把虾尾剪掉。
第三步，把虾头掐掉，掐的过程中注意把虾背部的那条黑线也是虾的肠道慢慢的抽出来（先去掉虾尾很容易抽出来的）。
最后，用剪刀✂️把虾腿剪掉（不剪也行）。
根据以上步骤处理就很干净了，当然如果很想补钙的也可以把虾壳吃了️（¯.¯）。️
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