馒头配粥是最经典的中式早餐，加入不同的食材就能吃出不一样的风味来。
南瓜馒头：
去皮南瓜 120g
面粉 150g
酵母 1.5g
白糖 5g（可根据自己喜好增加量）
1）南瓜去皮，切成块放蒸锅蒸15分钟左右蒸熟，放凉。
2）蒸出来的南瓜水分很多，需滤掉南瓜的水分，将南瓜捣成泥，放入面粉，酵母，白糖。
3）揉成光滑的面团，以揉好的面团不沾手为宜。如过稀过硬可一点点的添加面粉或水。
4）放在具有发酵功能的烤箱或者电饭煲中发酵至2倍左右即可，也可将蒸锅的水烧至30度左右，放在蒸锅上发酵。在发酵好的面团上撒少许面粉，揉进面团给面团排排气。
5）面团揉出来的手感是柔软疏松的，分割成60-70g大小的剂子，揉成馒头状，将蒸锅的水烧至30度左右，将馒头放在上面第二次饧发15分钟，每个馒头要相隔开来，保持距离，馒头还会变大。
6）第二次饧发完后，馒头会微微变大。
7）蒸锅开始蒸20分钟左右后焖3-5分钟再揭开，不焖一下的话馒头容易回缩。待馒头变凉后，用保鲜袋装好放冰箱，2-3天内吃完可放冷藏室，1个月内吃完可放冷冻室。
干贝胡萝卜粥：
大米 半杯
干贝 15颗左右
胡萝卜 1小截
香葱 1棵
1）提前一天晚上淘洗大米和干贝，用水泡发。
2）第二天早上将干贝撕碎，和大米一起放入电饭煲中，半杯米配6杯水的样子，也可根据自己喜好调整水的量，开启煮饭模式。胡萝卜和香葱切碎。
3）煮20分钟左右放入胡萝卜，30分钟左右放入适量盐，加入香葱，继续煮片刻后即可关火食用。
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