与酸奶约会已整整12年了，从08年买了第一个酸奶机后，酸奶就伴随着我，春夏秋三个季节，尤其是一个人时，酸奶常常成了我的早餐。以至于老家新家都备有酸奶机。
关于“酸奶”，我还是喜欢自己发酵，早上起来洗漱完毕，喝杯温水，然后吃碗自己做的细滑香浓的酸奶，温温的，精神舒服。
一年四季的水果，认准了苹果，所以家里果盘上不会缺的水果就是苹果。
酸奶加苹果粒是我的常配，既简单又方便，最重要的是喜欢吃，呵呵。
酸奶
自己发酵酸奶，有二个方法，一个是用发酵粉做的，另一个是用纯牛奶做。
相比之下，我喜欢用纯牛奶发，每一升纯牛奶加一盒原味酸奶，搅拌均匀，我外孙女很喜欢做，常帮外婆搅拌，同一个方向转动，几十下左右，搅拌时间稍长会越淳厚，晚上睡前放上，八至十小时，酸奶机不同，温度不同、发酵的时间稍不同。早上起来就可以吃了。
水果，坚果，酸奶
如果你不怕麻烦，喜欢每天有温酸奶可吃，哪就每天少做一点，我做过每天一袋250克纯牛奶，然后加上适量的原味一样的搅拌均匀，一个人的量也蛮好的…
水果每天可换着吃，苹果、香蕉、梨、小番茄、哈蜜瓜等。
坚果可换着吃，腰果、核桃、扁桃仁、花生米、哪怕是瓜子仁也行。
然后配上点枸杞子和葡萄干等，记得放前先用温开水过滤下，洗掉灰尘。
温温的酸奶，加上果粒，配上坚果，和进干果，色、香、味俱全。
外孙女是外婆的忠实粉丝，放学回家亦常作她的点心。
酸奶机
潘老师是用“酸奶＋小番茄”配伍的，以后就多用这个配方了。还可加上点亚麻芝油，紫苏油等，能祛除油脂、降三高，好上加好=更好！
酸奶在常温下可保存一周，如果在冬季做了一升的奶，一天吃不完，余下几天又觉得冷飕飕的不喜欢吃，我常用的一个方法是，煮个鸡蛋，然后剥开拌均匀在酸奶里，就温和了，不是吗。
还有一个小秘密，吃完酸奶，剩下的酸奶可以涂脸及手部，好似做面膜，又好似化妆品，洗后润滑有光泽，且可助你淡化斑点，还你干干净净的皮肤，何乐而不为呢。
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