原创： 加一 世界甜品
创意是个很泛的词语
但当创意通过甜品表达出来
就是耳目一新
也是回味无穷
今天与你一起探秘
这些甜品店为何如此吸睛
创意甜品
对于一家甜品店，美味的餐食就是它的灵魂，充满创意的造型是这些甜品的加分项。
就食物本身，可以创新的无非是三个方面：口味、外形、呈现方式（即装盘与搭配）。
理论千篇一律，实践创造奇迹，一起来看看下面这些火爆的网红甜品，希望对你枯竭的灵感有所启发。
口味创新
冰与火之歌
l 黑糖鹿丸鲜奶
最近非常火爆的脏脏奶茶刷爆了各大社交平台，长长的队伍也没能阻挡小编的好奇心，于是也加入了脏脏奶茶的队伍。刚拿到手上时，体验就非常特别——圆底的杯身设计带来一种温润的手感，小巧的容量控制好了奶茶的量，不至于让人感觉太饱。尝一口，热乎软糯的黑糖珍珠与冰凉的鲜奶，是冷与热的碰撞。摇匀后的口感，就如同它的杯身一样温和润滑。
l 面包诱惑
在新鲜出炉的热吐司表面烤的金黄焦脆，在顶部简单粗暴地放上一球凉丝丝的冰淇淋。这让面包不光有着本身的烘焙香味，还带着雪糕的香草甜味。冰淇淋被吐司的微热的温度融化着，吐司的焦脆也因被融化的冰淇淋渗透而变得香甜绵软，它们相互作用着，小编认为面包诱惑这个词起得名副其实了。
甜与咸之奏
l 海苔肉松小贝
海苔与肉松的咸香与酥脆，沙拉酱和蛋糕的香甜与顺滑。这种组合看着就垂涎三尺。
除了甜品本身的甜咸组合，也可以考虑为咸咸的小吃配上甜酱，或者一款甜品蘸盐料。运气「好」的话，说不定能爆出一款黑暗料理。
软与硬之章
l 爆浆脏脏包
充满嚼劲的面包裹着爆浆巧克力。流心与熔岩甜品长久以来广受欢迎，不是没有道理。
你们观察到哪些甜品店是依靠上面的组合打造自己的特色，站稳市场的呢？
偶尔心血来潮，不妨想象一下棉花搭配饼干、奶油配巧克力薄片和蛋筒冰淇淋是什么样的。
外观创新
颜值即正义
在这个看脸的时代，你能够拒绝富有生动有趣外表的甜品吗？
卡通、水果、动物、童话主题...总有一款适合你。
你喜欢的故事经典，也可以来凹造型。比如一家网红甜品店就把小王子与玫瑰花写入了菜单。
「也许世界上也有五千朵和你一模一样的花，但只有你是我独一无二的玫瑰。」——小王子
很多甜品店也会抓住风靡的游戏在蛋糕造型上施展拳脚。
如果你想要大吉大利晚上吃鸡，那么这款甜品一定是你的最爱。收到三级头三级甲的空投包，简直太幸福了。
连最常见的咖啡也能被创造出很多花样
咖啡立体拉花
定制咖啡人像
有些甜品店做出来的甜品造型和卖点很吸引人，但走若是对外观的追求用力过猛，忽视了甜品本身，这就往往会陷入本末倒置的尴尬中。
甜品常常过甜或者加入过多添加剂，口感上根本达不到吃货的基本要求。
失望的次数多了，大家习惯只把它们当做摆拍工具。忘了甜品本身就是被用来犒赏我们的胃和精神的！
呈现方式
摆盘
摆盘是一门艺术，这在世界甜品往期的文章中都有详细谈到，今天给大家展示一个不一样的。
|流心芝士球
3D地画视觉艺术家与面包店联手打造的艺术馆，最受欢迎的就是这款流心芝士球。
芝士里面装着酸酸甜甜的蓝莓果酱，白色圆球的上面缀着红色的星点和一朵小花。
你以为仅仅只有口味创新和外观创新吗？
别把艺术家的世界想得太简单！
上甜品的时候托盘里的干冰会被倒上水制造烟雾缭绕的感觉，仙气十足。海鲜菜式经常看到干冰，甜品也那么大阵仗，实在少见。
除了外观和味道，连名字都可以来一波别出心裁。
西安的一家甜品店，不光甜品造型可爱，连名字都很好玩：女神茶、粉奶奶、绿爷爷、小可爱、前任、莓的冒泡...
遇到这些甜品，你是不忍心动口呢还是气得牙痒痒？
创意营销
营销方式中最经济实惠的就是让顾客主动分享，进行口碑传播。
网红店的种草打卡三部曲：
1. 被女神的超美自拍种草（线上：朋友圈、ins、小红书等社交平台）
2. 忍不住约朋友一起拔草（线下：组团打卡，因为好看的背景一个人拍不出来）
3. 终于轮到自己发波美照（线上：不发都对不住自己的盛世美颜）
然后我的朋友被种草……这个传播路径就无限走下去了……
在这个过程中，室内装潢是很重要的一环。
这类网红店可以说是最懂得将「创作剧本」丢给用户的营销家啦。
优美舒适的场景能够让顾客产生良好的体验，一边排队一边欣赏拍照店内的环境，不知不觉就会感觉队伍其实也没有那么长。
通过环境与顾客产生互动，也帮助顾客与朋友进行线下互动，甚至在各大社交平台自己的社交圈中产生互动。
常见的网红店基本可以分成以下几种风格：
粉红梦幻风
屋子通常被刷成梦幻的粉色，比如Peggy Porschen：
Peggy Porschen由外到内都散发着粉红小可爱的气息，在伦敦非常受欢迎，随着季节的变化门口的鲜花也时常更换。
还有许多网红店会在店内装潢上加入火烈鸟、镜子、羽毛、气球、泡泡池、旋转楼梯等元素，总之务必满足各位小主自拍的需求。
使用这些元素时需要做好搭配，颜色和光一旦用得不好，很容易降低格调变成土味甜品店。
白色极简风
白色的外墙，简单的装饰。
有一种白叫婚纱白。
有一种极简叫性冷淡风。
有时墙壁上简单地挂两幅壁画，或者涂鸦几句能瞬间戳中你萌点的话语，就会让你忍不住掏出手机开始拍拍拍。
工业风
工业风展示出了一种粗犷与神秘的作风，充满金属元素的装潢为店面提升了质感。
除了金属以外，有些店还会用原始的泥土砖墙特意打造出废墟感。
很多人都特意跑去韩国圣水洞的这家废墟工业风咖啡店onion打卡，周围的废弃工厂和仓库成功地营造出了「废墟」、「清冷」的旧时光感。
不同元素的选择与组合
说不定会给你带来全新的体验
期待你们的创意分享
也期待你们把创意写实
往期精彩：
甜咸搭配 | 为什么你就是拒绝不了高糖高盐食品？这都是可以原谅的！
图片资料来自网络
编译自世界甜品
END
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