烧麻鸭

作者: 老羊吃货 | 来源:发表于2018-01-03 09:12 被阅读0次

    2017.01.03.周3

          如无意外,从目前的小飘雪子来看大应国马上将迎来2018年第一场雪,气温将直线下降,可能面临大暴雪的侵袭,老羊-吃货诚信的一句话,吃货们今早起床裹厚点的棉衣棉裤就不会错,外面有点冷

          从昨天下午开始寒风猛吹闹市,大应国街头人烟稀少,一部分吃货们挤向了有电暖气的麻将房,天天玩卡五星吹暖风总会让人心倦,与其绞尽脑汁想着怎样去糊大牌,老羊-吃货觉得不如和着虎珀色的红茶淡淡香,和小六歌及新女友吹吹牛喝喝茶也是不错的下午时光,最起码可以暂时远离烟火俗世的少银子烦恼

          下午茶要喝,小九更要约,老羊-吃货最开心的还是夜饭的小约九,期待眼睛一亮的冬日美食

          实验初中对面巷里以前是大应国小吃各种美食的集散地,现在还散落着几家应国土菜馆,其中有家店面门头不大,但是因为处在路口靠里,倒显得十分显眼,门口简陋不堪,看得出来,饭店已经开了很多年,去年年底,那个做白九的经销商把门头换成了新店招,偌大的红底黄字倒是看的顺眼。

          老板东家在大应国农村属于有土地的地主,常年放养鸡鸭土猪-等肉类,所以第一道菜便是烧老鸭,据说是纯蒲阳土菜做法的美食,一大盆烧鸭端上来,汤上漂着一层薄薄的黄油花,散布在汤里,喝汤之前,服务嫂子撒了一小把白胡椒粉,说是不仅仅是去腥,而且提味,鸭肉鲜美,老羊-吃货蘸上自已去厨房调好的麻辣酱汁,整个味蕾秒秒钟打开了

            就是麻鸭太瘦肉又少,但是肉质飞常紧实,纤维质丰富,昨晚破例搭配黄豆焖煮的,既有麻鸭的鲜香,又有黄豆煮软之后的温润,二种食材的碰撞如小六歌和新女友的说笑闹九相得益彰,,,

            在这大雪即将来临的大应国冬夜,有九,有友,足矣

              早,早早早我是老羊.吃货,,,

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