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晚来天欲雪,能饮一杯无?

晚来天欲雪,能饮一杯无?

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2019-01-11 10:23 被阅读13次

    据说,白居易每作一首诗,都要给不识字的老太太念念,老太太能听懂的,就留下,听不大懂的,就改,改后也听不懂的,就不取了。可能有传说的成分,却明确地说明了白居易诗歌的语言风格是浅白易懂的。

    此时,外面正飘着小雪。

    站在窗边看去,对面的荷塘上面结了一层薄冰,呆在暖气房里幸福感倍增。

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    每到冬天,总是隔三差五买来猪皮冻吃。大爱的猪皮冻!黑哥却更爱吃猪头冻,一咬一大口肉才香,无肉不欢的家伙。

    卖的怕加了胶吃的不放心,不如自己做喽!买来的猪皮飞水处理干净。

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    趁热很容易就切成条,已经感觉到粘乎乎满手的胶原蛋白了!

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    很多都做成那种原汁原味的,吃时蘸小料吃。我们习惯煮时加足料凝结成冻直接吃。锅内添足够多的水,另辅以葱段姜片花椒八角桂皮香叶生抽老抽料酒盐,忘加糖了。

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    第一次煮轻了,也太淡了。又泡了些花生,加了勺盐重新煮,感觉这个挺吃盐的要相对多加些。老家里过年时都煮猪头冻,喜欢放很多很多黄豆,不舍得放很多肉,煮的软烂,豆子也有了肉香,更像借着肉味儿吃黄豆。

    这次反馈挺好的,一大盘一顿饭就吃光了!放个猪蹄一块煮就更好了。

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    在那家馒头老店买了些小咸菜,看到有卖拌好的雪里蕻的,想起黑哥爱吃,便买了些。

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    干红椒葱姜蒜煸香,不太咸,适合卷煎饼吃,黑哥两顿饭就干掉了这一大盘。

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    爸妈去成都带回来的腊肉。一直放冰箱没舍得吃,本想带回老家一起吃,黑哥临时没有回去的意思,大宝也快期终考试了每天学习很紧张,放假再回吧!

    等不了那么久了,先给大宝解解馋。

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    腊肉切片煸炒,炒至肥肉呈透明状香味儿溢出,会煸出一些油,所以油可以适当放少些。

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    饭店一般都是放蒜薹炒,我放了香芹和一个土豆,孩子们喜欢。特别香!大宝盯着饭桌半天不说话,突然来了句,妈妈你去开个饭店吧!哈哈哈……做给你们吃还凑合,开饭店就把客人饿跑了!

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    披一身烟火气,日子在这样每天的碎碎念里,倏忽而过……

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