昨晚心心念念的面食计划,让我很期待。上午就投入进来。看发面的感觉还是不错,细密的蜂窝状组织,心里满生喜悦。
激动和被打开的心门让我脑洞大开,之前大量的关注和积累,各种花式和馅儿料的搭配立马落地。找来家里的黑麦片、土红糖,做一个红糖颗粒黑麦馒头,有颜值又有小确幸,包子则包了红豆沙的,本来用作汤团馅儿的黑芝麻和花生蓉也派上用场,接着是剩余的红糖加了少许面粉,包了个红糖馅儿,儿子说想吃咸口的,找来菌菇酱包一个,末了,还认真整形,尽量做得圆溜溜的样子。这个弄完,烹调纸裁成小张,铺在蒸锅里再放上包子,开水锅里关火再二次发酵十五分钟,接着蒸二十分钟,关火隔五分钟。揭开锅盖的那一瞬间,简直欣喜。一个个可爱的,蓬松的样子,包子们,久违了。
心想事成,回想起来,准备面粉、酵母、花时间浏览菜谱、春节疫情必须宅家而有自在支配的时间、友友的鼓励,昨天的自我突破都是在为这一刻做准备。就在庚子年的正月初十中午,就接了一个美好的果子。所以任何一个果都不是一触而就的。心里所想就有所行动,就会感召和吸引身边的相关事物,终就会有一个完美的呈现。 我们每天都在这样的不停地播种和收获的循环中。
喜悦地让儿子过来帮我拍个照片记录一下,趁热掰开三人分享,美味无比。
一波美味体验刚过,脑海里又浮现出婆婆给我和妹妹做面食的场景,还有其他方子,中式面点世界的大门被我轻柔的推开,里面定会有数不清的宝藏。
午餐后,又取来面粉和玉米粉,加酵母和了些面,准备第二波试验。
回想和整理自己的感受,可能这一个对制作面食的向往让我又一次突破,不破不立,又打开一个新的视界,去体验以前未曾体验的新的感受,生命就是一个不断丰盛自己的过程啊!曾经以为的困难、做不好或是做不到都是自我设置的障碍,都是纸老虎,不畏惧它,勇于和它对视,它就被瓦解和消融于无形。上半生走来的经历,又何尝不是应验了这一点呢!
此刻,又想起钟老噙着泪的回复,“劲头上来了,大家、全国一起帮忙,武汉是能够过关的。武汉本来就是一个很英雄的城市。”
祈武汉疫情早日散去。
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