海底捞有感

吃海捞印象最深刻的就是它不断翻新花样的活动，不管是隔壁桌的"闻歌起舞"，还是对面的"献花求婚"都给人留下了深刻的印象，这些都是海底捞尽可能的更多，通过一些吸引眼球的活动来增强品牌记忆和知名度，比如说我们去吃海底捞，可能一天两天还没什么感觉，但是时间长了，我们可能就会记得他们不仅仅是他们的味道和一个名词，海底捞，我们还会记住他的表演，以及令人新奇的地方方这些都会让人印象深刻，不仅仅这样，有时候态度也会决定顾客的购买行为，在一个特定的环境中，可能会仅仅因为一些吸引注意力或者快点形容的小特色而改变消费行为，有时候可能仅仅是一个比较吸引客户的点，就引起客户的注意，反之如果态度不好么，那就会影响客户，下次销费的心情，就好像赵太太不提了，在拿服务小哥开玩笑，但是服务小哥始终也礼貌相待，如果他当时尴尬又无法解脱的话，甚至拉下脸来恶语相向，别的不说，肯定是会影响我们消费的心情，那又何来的下次消费呢！另外，海底捞之所以能够聚集那么多愿意等待的人，更是有让海底捞成为全国服务标杆的绝招那就是瓜子，水果拼盘，还有擦鞋，美甲都能够吸引客户，而打磨漫长的等待时间，心理学上有这么说，一个人的等待比更多人的等待更焦急，而这些恰恰印证了海底捞的高明之处。而当我们吃的差不多时，是觉得适当吃完了，海底捞，为了进行下一波的转桌，我们都可以看到，在我们谈话的时候都会有，服务员不停地问这个，您吃完了吗那个吃完了吗，问完就快速的撤盘撤碗，还有需不需要给你添点这点那，甚至我们旁边的那个桌带有小孩，员工们都迫不及待的去尝试喂她，看似实在帖心服务，其实是为了让下一桌客户等待时间的缩减，也就是说这就是礼貌的撵人，这就是海底捞，能够年年有几十个亿的盈利的原因，有人肯定会海底捞一天最高可以达七次转桌，当然结合我们实际来讲，有时候不必像海底捞这么"苦心经营"但它的独到之处，确实值得我们学习。