你好,这是“约茶记”第41篇原创文章,我是茶小派。
本文导读:有人说喝茶喝的是一种茶文化,也有人说喝茶就是一件比喝白开水更开心的事,还有人觉得喝茶,其实喝了大半辈子也没喝出个什么名堂,只知道好喝或者不好喝而已,那么多年喝茶的你,悟出了一些什么道理?欢迎与约茶记一起分享。
小时候,茶小派的父亲习惯在夏天抓一把茶叶扔进保温瓶,一泡就是一整天,在小派看来喝茶就是一种能在夏天解渴的饮品,消除燥热,平复心境。而现在小派辗转于茶城间,不停地和茶商对话交流,喝的大都是盖碗茶,很少见到大保温杯和大玻璃杯泡茶的。
这天,小派特意离开了茶城,去到了商业区的一家茶馆,这是一家谈生意聊天的场所,出于好奇,小派只身一人就去了(其实是会见网友,不敢告诉茶小菓,不然会被打)。让小派好奇的并不是神秘网友,而是一进来就盯着茶馆的菜单研究了半天,服务员都看得不耐烦了,只好离开去服务其他人了。
小派看了又看,发现菜单上标着的茶叶价格还算合理,重点是脱离了传统的盖碗泡茶,转而为大玻璃杯泡茶、一壶茶等形式出售……
不一会儿,小派的网友来了,原来这位网友也是因茶而认识的小派,之所以会约见在茶馆,也是出于对茶的热爱。网友一上来便介绍了自己,同时很熟络地给自己点了一杯玻璃杯龙井茶(当然真实名字比这个好听几倍,暂时记不清了)。
小派瞬间稍显尴尬地问道:“你好,初次见面,你能帮我挑选一杯茶吗?我有些不太习惯茶馆的服务,不太像茶店那么自在。“网友回答:”好呀,那你平时喜欢喝什么茶?口味偏淡还是偏重?喜欢普洱还是绿茶……“等一堆问题,问得小派一愣一愣的。
最后小派愣是一句没记住,就回答了一个:“上好的普洱吧”。小派接着说道:“我怎么觉得自己虽然喝茶有近2年了,自认为对茶已经有所了解了,但是为什么都不知道自己究竟要什么样的茶?我纳闷了”。
网友特别热心地说:“你这不是不懂,是属于纯粹掉进了茶的陷进里面了,你不知道自己到底喜欢喝什么茶,就拿一些人来看,如果喜欢喝普洱,那么他们至少要弄清楚生熟茶,如果偏好生茶,那么对于回甘不错的古树茶应该是比较中意的,如果喜欢熟茶,那么对于糯滑香甜的感受自然是情有独钟的。”
网友说:“你这种压根分不清的可能是自己的感受还不到位,说白了就是喝了那么久的茶,还是不知道自己的味蕾到底偏向哪里,要么是味觉问题,要么是思想模棱两可。”
小派听完之后,更是懵逼:“是的,我承认,平时老是会听到他们说普洱生茶回甘、生津、苦涩化得开、比较糯滑、水路细腻等等,这些专业名词听着云里雾里的,根本就没有一个感受来形容。
因为我经常接触消费者,我是容易把自己看成是一个初学茶的茶友去感受,但是却发现去到的每个茶店,都不会跟我说这个茶好不好喝,一来就各种讲回甘、生津、水路、喉韵等这些玄幻的词语,我真的被绕得头大,哪里还分得清楚到底是好喝还是不好喝了,好像判断力都被抹杀了一样。
“在我看来,这个茶好喝就是好喝,不好喝就是不好喝,虽然专业词汇是要有,但是在你内心一定要有一个自己坚定的认识。而且喝茶本来就是一件特别主观的感受,就好比吃菜一样,我觉得好吃的,你不一定觉得好吃啊,就是你的顾虑太多了,干扰你的因素就占了上风。”网友又接着说了一大堆。
彷佛一下子点醒了2年多茶龄的小派,他沉默了好久,才喝了一口桌上快要冷掉的玻璃杯泡的普洱茶,瞬间想起了父亲能喝一口好茶满足的神情。
其实喝茶并没有那么复杂,日常老百姓不都从生活的点滴离不开茶的嘛,而茶本就是一个日常饮品,买自己喜欢的茶,送亲人、朋友都想喝的茶,才能实现茶叶正常的消耗。那么茶叶走进千万家,也指日可待了。
回来,听完小派讲的这些,小菓突然忘记了见网友的事情,只感叹了一句:“这20几年白活了!”
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