#德国莱茵黑森晚收半甜雷司令#
说起雷司令,很多女孩子都很喜欢~今天说个半甜葡萄酒配餐的小禁忌~配甜点!
譬如这款德国晚收雷司令,属于一款半甜型的酒,如果说拿来配一些甜腻的小点心(eg.榴莲蛋糕、奶油巧克力曲奇……)会怎样呢? NONONO❗会带出葡萄酒的苦味和酸度,并掩盖掉葡萄酒本身的芳香……相反,这一类半甜的白葡萄酒,和辛辣/麻辣烹饪的海鲜佳肴是绝妙的组合~譬如香辣小龙虾……
人类,天生对甜味是有所偏好的。那我们应该选择一款怎样的葡萄酒来搭配甜腻又不可抗拒的甜品呢? 答案是贵腐❗秘籍就是一款比甜点还要甜的酒~
ABBY BAN 20170517
#葡萄酒小课堂3#
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