板栗擂茶

擂茶是安化等地的民间地方美食，各地各家配方大同小异，味道千差万别。集各种豆打磨而成，营养丰富，味道鲜美，是早年艰苦岁月里营养美食。现在人怕麻烦，年轻人不喜这口，慢慢的被人遗弃了。我婆家一直都很在盛行，每次回去，每天都有一家两家的打好擂茶，请刚回的我及一湾人来喝茶。

今天，公公建议我烧一锅还请人家，他种了花生和各种豆子，还收了板栗，婆婆可以帮忙打磨。好主意，我特意没吃早餐，留着肚子吃营养茶。

一早，旭日刚刚从山东边慢慢升起，露水在树叶上透着晶莹的光，叫上先生，陪我爬上后面小山坡，去采集新鲜茶叶。

回来将茶叶洗净出筋，和鲜花生，大米生姜等料一齐一打磨成沫沫。

将绿豆，红豆，玉米，糯米一齐煮沸煮烂，再将打好茶叶沫沫倒锅内煮沸，加盐（胡椒分）调味即可。

再装上碗，撒一把炒香的花生或炒米，配点小吃、水果，即成。叫上邻居朋友，大伙有吃有说，你一碗我一勺的，谈笑着东家长西家短，真是一次健康美味的联谊聚会。