最是那一口软糯糯的青团

天气渐渐暖和了，烟花三月下扬州，清明四月艾团留，这艾团也称青团，该渐渐走入大家的视线了。

每年的这个时候，青团就开始上市了。最开始的红豆馅，到现在的网红蛋黄馅，榴莲馅，腌笃鲜馅……但无一不是披着碧绿的外衣，极具反差色的出现在眼前。小时候听过一句话，说“红配绿，丑得哭”，可青团这一抹大红大绿，黄绿相间，却意外的让人喜爱。

先不说它是流传了几千年的寒食节传统，就凭着软软糯糯的口感，就是甜食中惹人垂爱的。不然“三生三世十里桃花”里一个“小糯米团子”的称呼，怎么能融化一片当娘的心呢。

小小一枚，软糯糯，胖乎乎，圆滚滚，仿佛一口吃下去，春光就在眼前绽放。“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉”清朝老吃货袁枚先生就在《随园食单》里尽情的描绘了。仲春时节用青草汁到清明前后的艾草汁，属于大自然的天然着色剂混合糯米粉，包裹着一个个小小内心，成为了春日里心尖上的美食。

而说到艾草，这个已经被传得神乎其神的东西，有种包治百病的疗效。睡不着，哪里痛，除湿气，退病毒，感觉只要艾草就能药到病除，不知道经常薰艾的人，会不会在春日里抢食青团呢？

不过理气祛寒倒是不错的，想来春日里意犹未尽的含量之气，被艾草这么压一压，应该也是老祖宗的智慧了吧。

青团已经上市啦，赶紧去邂逅那一口软糯的心尖美食吧。