旅行鸡汤，小火慢炖

         天气不错，阳光很好。车如流水，行人如潮。浅行在老北京的老街上，穿过一条条别有韵味的胡同，在你来我往的行人间穿梭，感受着小火慢炖的悠闲时光。

        街头画艺，流浪歌手，古稀白发的老人，头发蓬炸、一身铆钉的朋克青年，各色肤色的外国游人......如果你想看人生百态，这里不失为一个好地方，你既能看到历史悠久的王府老城，又能看到小资现代的酒吧、咖啡馆，你既能看到西装革履的上班族，又能看到各行各业各种技艺的行家。骨牌、二胡、京剧脸谱、黄包车、老字画......许多东西都会带你穿过岁月的隧道看到N年前的迹象，韵味自然不言而喻。不要小看路过你身边的任何一个老者，也许倒回去许多年，他的祖辈就是八旗子弟里的一个贵族；更不要小看那些其貌不扬、郁郁苍苍，老的好像已经倾斜欲倒的老槐树，它的名字是叫国槐的，年龄也在百年以上，被国家当做文物一样的保护着。它们垂下一丛树荫，以一个德高望重者的姿态安详的、安静的俯瞰着现代的老北京，历经沧桑、阅历丰盈，而又低调无华、坚强不倒。

旅行鸡汤，小火慢炖

          现代生活如此喧嚣嘈杂，在北京这样一个世界级的大都市，快速的节奏，匆忙的步伐，冷漠的人际关系，许多打拼的北漂都很累，有时很迷茫。生活掺杂了太多的急于求成和利欲熏心，以至于我们现代的生活和旅程都变换了味道，难得古人的惬意，更难得风景的真谛。而胡同，而十刹海，而这些需要慢慢品味的步行街，这些需要仰视的老城老树，就像一个个洗涤心灵、安放灵魂的小港湾，让人生，让生活慢下来、静下来，一如一锅小火慢炖的鸡汤，在慢调微煮之中，香味四溢，充斥心底......那感觉是一点一滴流进心里触动味蕾的，那种谗言欲滴的韵味也必定是言语无法表达的。

旅行鸡汤，小火慢炖

       一场北京之行，让我流连忘返的不是鸟巢，不是水立方，也不是天安门广场，不是大剧院，而是这些隐藏在犄角旮旯里不起眼不被人注意的胡同。忽然想起近几年的热点：提倡保护古都、古城，保护老北京的特色胡同。于是，一些有关老北京的胡同作品相继热起来，无论是文章、书籍，还是摄影作品，这是值得我们欣慰的。胡同，它就是老北京的鼻子，老北京的韵味都在胡同里，它的高楼大厦可以随地而起，它的体育馆、游泳池也可以前仆后继，但是，这些胡同，这些老街老巷却是永远不可复制的。你可以再造一条街，也可以新建一座城，但是，你却再也无法找到那个胡同时代的一块砖、一片瓦，你也再也不能让你新建的城池去历经那么多的沧桑，那么多的过往，去吸取那些悠长岁月里的人韵书香。文物之所以宝贵，就在于它饱含历史风韵，独一无二、无法复制。复制出来，用料再贵重，也都已经变了味儿；造出来，仿得再像，也一样是赝品。老胡同，就像一个年逾古稀的老人，需要尊重，需要赡养，需要后辈人的呵护。不然一旦老人驾鹤西去，就再也无可取代。这种缺憾，将是多少的钱财和赝品都换不回的......