煎饼果子

今天路过一个一摊位，买了一个煎饼果子吃，来广东这么多年，口味也变淡了。

我是江西人，都是无辣不欢的，没来佛山这里以前，我也特别爱吃辣，辣椒炒肉，麻辣烫，火锅，做菜的话总要加点辣椒，才能吃得下饭。

也不知道从什么时候开始，可以入乡随俗，清淡变成我饮食的全部特征。

我爱吃面食，尤其爱吃煎饼类，煎饼果子就是我众多的饼最爱吃的一类

煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。

今天在买的那个阿姨手脚灵活，没两分钟就做了一个煎饼果子，我要的是加火腿肠（女儿爱吃），咬下去的时候，熟悉的味道又让自己想到无忧无虑的时光。

无论时间怎么变，食物不会变，它的味道始终在。